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王思聰牛校長牛排店加盟費49800元 平價牛排掀起美食風潮

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2024-12-18 07:53:41  鳳凰網

繼旗下公司寰聚商管37億投資泰山文旅后,，王思聰又進軍牛排市場,。他推出的“牛校長”牛排店，將牛排,、意面和例湯套餐價格壓低至20元,，并通過規(guī)模效應實現70%的毛利率。這家店用“做奢侈品”的思路吸引年輕消費者,，迅速在北京走紅,，成為熱門打卡地。

數據顯示,，中國已成為世界第二大牛肉消費國,，人均消費增長潛力巨大。僅2024年第一季度,，中國的牛肉進口總量達77萬噸,，同比增長21.7%，進口金額高達368161.2萬美元,。盡管面臨牛肉價格上漲及供應不穩(wěn)定的挑戰(zhàn),，但隨著消費者對食材品質要求提高，需求多樣化趨勢明顯,，牛排快餐行業(yè)前景廣闊,。

“牛校長”抓住市場機遇，主打平價且高品質的原切牛排套餐,，定價在20-40元區(qū)間,。通過線上線下互動營銷活動，強化品牌IP形象并擴大知名度,。王思聰作為資深操盤手,，此前已成功打造多個餐飲品牌，如“玉芝蘭”和“椰小雞”,。他還投資了潮流購物平臺“得物”和“樂樂茶”,。

品牌負責人表示，市場上現有的牛排品牌多集中在中高端價位,，而“牛校長”則致力于讓消費者以平價享受高質量牛排,。為此，團隊考察了巴西,、阿根廷,、新西蘭,、澳洲、美國等地的牛肉市場,，認為這一品類大有可為,。面對復雜的供應鏈網絡，“牛校長”采取自建供應鏈和海外直采策略,，有效降低采購成本,，去除中間環(huán)節(jié)加價，直接將更具競爭力的價格呈現給消費者,。

“牛校長”背后有一支豪華團隊，高薪聘請了多位知名插畫師設計宣傳物料,，提升顧客用餐體驗,。產品研發(fā)方面，匯聚了國內外餐飲界的資深專家,，引入多位米其林星級餐廳的大廚,，將高端餐飲工藝帶入小吃快餐行業(yè)。門店主打招牌菜品包括各國精選的優(yōu)質牛排,、牛排三明治和牛排能量碗等,，每款產品都由專業(yè)廚師現點現煎，嚴格控制火候和時間,，確保美味,。

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