死羊無證屠宰流向餐桌 非法灌食增重黑幕(3)
在這里,，殺一只羊收費60元,。屠宰工表示遇到政府來查就只能趕緊跑。西鄉(xiāng)塘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員表示,，當(dāng)前西鄉(xiāng)塘區(qū)還沒有定點屠宰羊的屠宰線,，原則上對羊進行屠宰的話，需要有檢疫證,。
在暗訪中,，記者注意到交易中心很多死羊并未被集中進行無害化處理，而是擺在一旁供買家挑選,。一些已經(jīng)明顯變質(zhì)的死羊依然在交易中心銷售,。每天早上六點半左右,，牛羊交易中心就有不少小商販挑選死羊。有經(jīng)驗的小商販和買羊者往往會挑選到剛死不久的羊,，然后拉到?jīng)]有屠宰資質(zhì)的屠宰場進行處理,。
食品工程博士云無心表示,，即便是這種被灌食撐死的羊，也需要對肉的硬度,、pH值,、口感等綜合因素進行專業(yè)的鑒定和檢驗，才能判斷肉是否有毒有害,。其中最大的風(fēng)險就是有一些因病致死的畜禽通過非法宰殺流入市場,，消費者又無法分辨,，這種問題肉有很大的食品安全隱患,。
(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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