死羊無證屠宰流向餐桌非法灌食增重黑幕(2)

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2024-12-28 13:36:42 百家號

這處棚屋是一個隱蔽在高速路收費站附近村落的非法灌食窩點,。知情人士稱,，從云南、貴州、四川等地運過來的山羊,，都從附近高速路出口出來，直接被送到類似的窩點進行灌食增重,，當?shù)厮追Q“保養(yǎng)”,。增重后的山羊則被立即送往附近的牛羊交易市場進行銷售。

食品工程博士云無心表示,，在屠宰之前給羊灌入草料雖不涉及食品安全問題,，但用草料增重屬于摻假和欺騙行為。這種操作會讓動物在屠宰之前遭受很大的壓力和驚嚇,，體內(nèi)分泌的腎上腺素會影響到肉質(zhì),。相比于在安詳狀態(tài)下宰殺的牛羊，沒有保證動物福利的牛羊,，肉的品質(zhì)和烹飪后的口感都會下降,。

這些被灌食的山羊都被送往附近西鄉(xiāng)塘區(qū)石埠街道廣西新又鮮肉制食品有限公司牛羊交易中心。這個牛羊交易中心占地約70畝,，已經(jīng)投入使用的彩鋼板大棚面積約4000平方米,。一位自稱是牛羊交易中心老板的男子稱，進入該市場銷售的山羊基本都做過“保養(yǎng)”,，都是“喂飽了”才拉進來賣,。一只羊只要有3斤的利潤就非常可觀了,，3斤的利潤,，一只羊能賺40塊。

交易中心的商戶都無法提供正規(guī)合法的檢疫合格證明,。運輸活羊的貨車在進入交易中心前,，除了進行灌食，并未進行任何檢疫,，也未消毒,。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，畜禽養(yǎng)殖場（戶）出售或者運輸畜禽前，應當向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫,，提交相關(guān)材料,。經(jīng)檢疫合格的，方可調(diào)運,。

然而,，這些山羊運輸前沒有檢疫合格證，市場也無法提供檢疫,，買家需要合格證時只能從別的市場買檢疫票,。一名商戶表示可以從別的市場買檢疫票，但最終只買到來自另一市場的11月29日的檢疫合格證,。

據(jù)知情人透露,，伴隨牛羊交易的興起，交易市場附近還有隱藏的“黑”屠宰窩點,，為商戶和買家提供宰殺服務,。12月6日，在交易中心商戶的引薦下,，記者來到離交易中心不遠的一處屠宰點。屠宰點幾乎全由藍色彩鋼板搭建,，幾名工人正在房內(nèi)分工進行煺毛,、分割、內(nèi)臟清洗等工序,。除了煺毛需要將羊放進專用機器外,，其他工序幾乎都在地面上進行。未處理的死羊,、已煺毛的整羊,、已分割的羊肉、未處理的內(nèi)臟等都胡亂地擺在地上,。

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