窮鬼套餐為何接連漲價成本上升引發(fā)調(diào)價潮

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2024-12-29 09:58:00 湖南日報

肯德基近期宣布上調(diào)部分餐品價格,，平均漲幅為2%,，具體調(diào)整范圍在0.5元至2元之間,。這是肯德基自2022年12月以來首次調(diào)價,，當(dāng)時多款早餐套餐,、薯條和漢堡的價格也有所上漲,。此次調(diào)價引發(fā)社交媒體熱議,，一些消費(fèi)者表示理解,，認(rèn)為兩年才調(diào)整一次價格合情合理,。

盡管部分產(chǎn)品價格上漲，但肯德基的一些優(yōu)惠套餐如“瘋狂星期四”特惠,、“OK餐”以及“兒童餐”等將維持原價不變,。肯德基官方解釋稱,，此次調(diào)價是基于運(yùn)營成本的變化,，旨在確保企業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。

不僅肯德基,，麥當(dāng)勞,、薩莉亞和蜜雪冰城等多個品牌近期也有價格調(diào)整。去年年底,，麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品價格平均上漲約3%,。今年12月，麥當(dāng)勞再次調(diào)整服務(wù)費(fèi)用,，外送費(fèi)從9元降至6元,，并新增打包服務(wù)費(fèi)。蜜雪冰城在廣州,、深圳,、北京部分區(qū)域門店的飲品價格上漲1元，而薩莉亞也在今年7月對部分地區(qū)菜品進(jìn)行提價,。

大牌餐飲接連漲價背后的原因包括原材料成本上升,、供應(yīng)鏈擾動及大宗商品價格高漲,，這些因素直接侵蝕了企業(yè)的利潤邊際。此外,，消費(fèi)者對食品安全和健康的關(guān)注日益增加，要求快餐行業(yè)提高食品的新鮮度和安全性,，進(jìn)一步增加了企業(yè)的運(yùn)營壓力,。因此，為了維持品牌價值和市場競爭力,，適當(dāng)調(diào)價成為必然之舉,。

今年以來，餐飲行業(yè)頻繁提及“價格戰(zhàn)”,，許多品牌通過低價策略吸引顧客,，導(dǎo)致利潤空間不斷被壓縮。然而,，近期西貝,、喜茶、楊國福等一批頭部餐企紛紛喊出“拒絕低價內(nèi)卷”,。專家認(rèn)為,，大牌餐飲的漲價行為可能預(yù)示著價格戰(zhàn)的緩和或轉(zhuǎn)型，企業(yè)開始更加注重品牌價值提升,、產(chǎn)品質(zhì)量保障和服務(wù)體驗(yàn)優(yōu)化,。市場競爭依然激烈，不同品牌會根據(jù)自身情況和市場策略做出不同的選擇,。這一輪調(diào)價標(biāo)志著品牌競爭進(jìn)入新篇章,，企業(yè)逐漸擺脫純粹的價格戰(zhàn)，轉(zhuǎn)向以品質(zhì)和服務(wù)為核心的價值競爭,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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