與此同時(shí),,平價(jià)咖啡品牌瑞幸和庫(kù)迪通過(guò)低價(jià)策略迅速擴(kuò)張。瑞幸在國(guó)內(nèi)擁有超過(guò)2萬(wàn)家門店,,單季營(yíng)收首次突破百億規(guī)模,。然而,,瑞幸也陷入了“增收不增利”的困境,,尤其是在聯(lián)名產(chǎn)品上頻現(xiàn)問(wèn)題,,影響了消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率,。
盡管如此,,咖啡市場(chǎng)仍有潛力可挖。資本涌入咖啡賽道,,現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,。星巴克強(qiáng)調(diào)回歸本質(zhì),通過(guò)產(chǎn)品開發(fā),、營(yíng)銷和到店體驗(yàn)來(lái)創(chuàng)新咖啡品嘗體驗(yàn),。同時(shí),一些高端精品咖啡品牌如Bacha Coffee也在計(jì)劃進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),,顯示精品咖啡仍有市場(chǎng)需求,。
無(wú)論是高端還是平價(jià)咖啡,,都在努力尋找和拉攏各個(gè)客群。消費(fèi)習(xí)慣的分野更加突出,,這對(duì)任何咖啡品牌來(lái)說(shuō)都是新的挑戰(zhàn),。規(guī)模通吃的時(shí)代可能已經(jīng)過(guò)去,品牌需要更加精準(zhǔn)地定位和服務(wù)不同需求的消費(fèi)者,。星巴克為何不出9.9元咖啡,!