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臘八節(jié)起源，背后竟然有這么多故事,？(3)

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2025-01-07 10:21:31  今日頭條




3.臘八醋






臘八醋,，傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗,，名“臘八醋”,。臘八醋，要泡到大年初一,，初一吃餃子,，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意，蘸臘八醋吃,，別有一番滋味是,。“臘八醋”不僅味道醇正,，而且久放不壞,。




4.臘八豆腐






臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)民間傳統(tǒng)小吃之一，節(jié)日食俗,。在臘月初八,，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐,，便稱作“臘八豆腐”,。




5.臘八面






臘八面，即臘八節(jié)的節(jié)令食品,。傳統(tǒng)面食,，流行于陜西關(guān)中地區(qū)，在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū),，臘八節(jié)一般是不喝粥的,，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面,。




6.麥仁飯






西寧臘八節(jié)并不喝粥,，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,，與牛羊肉同煮,，加上青鹽、姜皮,、花椒,、草果、苗香等佐料,，經(jīng)一夜文火煮熬,。青海傳說(shuō)中說(shuō)，農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日,，成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜,，用香谷及果實(shí)造粥供佛，那粥就是麥仁粥,，成了后來(lái)青海的“臘八粥”,。




四、臘八節(jié)的傳說(shuō)故事


（一）臘八粥






臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥,，最早開(kāi)始于宋代,，也叫做七寶五味粥。漢族民間流傳著喝臘八粥的風(fēng)俗,，用以慶祝豐收,，至今已有一千多年歷史。


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