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中餐，“卷瘋”東南亞 餐飲品牌競相出海(2)

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2025-01-11 13:54:46  網(wǎng)易

東南亞是中餐出海的首選,，華人比例高,，年輕人口多,，消費結(jié)構(gòu)中飲食占比大,。ATM Capital創(chuàng)始人屈田表示,，東南亞對吃喝的重視遠高于住房家居和交通,。此外,，東南亞的消費供給不足，為中餐提供了廣闊的發(fā)展空間,。

供應(yīng)鏈問題是制約中餐出海的最大障礙,。茶百道在韓國開店時遇到了原料供應(yīng)問題，尤其是核心原料臺農(nóng)芒果難以在當(dāng)?shù)卣业教娲?。供?yīng)鏈問題曾導(dǎo)致一些中餐企業(yè)出海失敗,，如大董烤鴨在美國因食材問題虧損嚴重。

許多中餐品牌出海面臨選址難,、營建周期長等問題,，導(dǎo)致規(guī)模效應(yīng)難以釋放。海底撈和快樂小羊在美國的開店速度較慢,，成本高昂,。茶百道在韓國初期與外賣平臺合作困難，反映了海外市場知名度和議價權(quán)的重要性,。

商務(wù)部等9部門發(fā)布的指導(dǎo)意見支持中餐“走出去”,。中餐不僅是經(jīng)濟實力的體現(xiàn)，更是傳播中華文化的重要載體,。蜜雪冰城在印尼的成功甚至改善了部分公眾對中國的刻板印象,。不過，中餐出海需尊重當(dāng)?shù)匚幕头ㄒ?guī),，避免文化碰撞,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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