商代青銅器檢出3000年前蒸餾酒填補(bǔ)歷史空白

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2025-01-13 20:35:53 半島晨報(bào)

1月13日，濟(jì)南市文物局宣布,，在大辛莊遺址出土的一件商代銅鸮卣內(nèi)發(fā)現(xiàn)了距今3000年的蒸餾酒,。這一發(fā)現(xiàn)填補(bǔ)了我國(guó)自商代至漢代生產(chǎn)蒸餾酒的空白，是一次重要的考古發(fā)現(xiàn),。

山東大學(xué)環(huán)境與社會(huì)考古國(guó)際合作聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室吳朦副研究員檢測(cè)了2010年12月在大辛莊遺址M257墓葬中出土的商代晚期銅卣內(nèi)的液體,，確認(rèn)其為蒸餾酒。實(shí)驗(yàn)室采用固相微萃取-氣相色譜/質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)以及高效液相色譜法進(jìn)行檢測(cè),，結(jié)果顯示液體中含有微量乙醇,，且未檢測(cè)到有機(jī)酸，pH值接近中性,，表明這是蒸餾酒而非發(fā)酵酒,。

該銅卣在埋藏過(guò)程中已經(jīng)銹蝕，銅銹將器蓋與器身緊密連接,，防止了內(nèi)部液體揮發(fā),。出土后，考古人員發(fā)現(xiàn)內(nèi)部有清澈水體,，懷疑是陪葬的酒,，但當(dāng)時(shí)無(wú)法證實(shí)。銅卣內(nèi)壁僅有少量紅銹,，表明銅卣在埋藏過(guò)程中密封性良好，內(nèi)部物質(zhì)氧化不充分,。

直到2024年底,，大辛莊遺址出土青銅器保護(hù)修復(fù)方案通過(guò)審批，省文物保護(hù)修復(fù)與鑒定中心的文物修復(fù)人員對(duì)銅鸮卣進(jìn)行了處理,，打開(kāi)了器蓋,。隨后，器內(nèi)液體標(biāo)本被送往山東大學(xué)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),，結(jié)果證實(shí)是3000年前的蒸餾酒,。

此前的研究表明，全球最早的蒸餾酒記錄出現(xiàn)在3000多年前的古埃及,，而中國(guó)的蒸餾酒記錄一直空白,，直到遼金元時(shí)期才出現(xiàn)明確記載,。然而，隨著考古新發(fā)現(xiàn),，陸續(xù)有漢代的蒸餾器實(shí)物出土,，如海昏侯墓和西安張家堡墓地的蒸餾器,，證明中國(guó)至少在漢代已經(jīng)有了蒸餾技術(shù),。此次在大辛莊遺址商代銅鸮卣內(nèi)的液體樣品被檢測(cè)為蒸餾酒，將中國(guó)發(fā)明蒸餾酒的時(shí)間追溯至3000年前,，比煙臺(tái)十三里堡的發(fā)現(xiàn)提前了約1000年,，基本與古埃及同期。

2010年6月28日,，濟(jì)南大辛莊遺址重大考古發(fā)現(xiàn)新聞發(fā)布會(huì)聚集了多位頂尖級(jí)考古專家,。他們一致認(rèn)為，大辛莊遺址是商王朝經(jīng)略東方的統(tǒng)治中心,，在商代前期后段至后期早段是中國(guó)東方地區(qū)規(guī)格最高的一處遺址,。出土的隨葬品包括直徑40厘米、通高60厘米的大銅鼎,，被認(rèn)為是除商都之外發(fā)現(xiàn)的最大一件,。此外，還出土了超大銅鉞,、銅觚,、銅爵等青銅重器。特別是,，大辛莊遺址還出土了甲骨文,，凸顯了其在商代研究中的重要地位。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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