潮汕知名牛肉丸檢出雞成分 企業(yè)被要求召回不合格產(chǎn)品
近日,，潮州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告，要求召回潮州市阿彬餐飲管理有限公司生產(chǎn)的牛筋丸和牛肉丸,，原因是這些產(chǎn)品在風險監(jiān)測中被發(fā)現(xiàn)含有雞源性成分。根據(jù)通告，該公司需下架并停止銷售不合格產(chǎn)品,，在經(jīng)營場所醒目位置張貼召回信息,，并承擔消費者退貨退款及賠償責任,。
1月14日早上,，記者致電潮州市阿彬牛肉火鍋總店詢問情況,，工作人員表示不清楚具體情況，稱需要了解后再回復(fù),，并以門店忙碌為由掛斷電話,。
據(jù)了解,，潮州市阿彬餐飲管理有限公司成立于2015年11月4日,，注冊資本為100萬元，其旗下的阿彬牛肉火鍋是潮州當?shù)刂倪B鎖火鍋品牌,。2024年12月28日,，該品牌被評為第一批“廣東老字號”。記者在某團購軟件上搜索發(fā)現(xiàn),，潮州共有6家名為“非遺?老字號?阿彬牛肉火鍋”的門店,，均顯示營業(yè)狀態(tài)。
新修訂的《廣東省食品安全地方標準 汕頭牛肉丸》于1月6日實施,，適用于汕頭牛肉（筋）丸,。新標準定義了汕頭牛肉丸的原料和制作方式,，規(guī)定牛肉含量需大于90%，或牛肉與牛筋含量之和大于90%,。
(責任編輯：于浩淙 zx0176)
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