經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)壓力促使星巴克調(diào)整策略,，回歸商業(yè)本質(zhì)。通過(guò)聚焦服務(wù)愿意付費(fèi)的核心顧客,，提高消費(fèi)轉(zhuǎn)化率,，帶動(dòng)營(yíng)業(yè)額提升,，這或許是星巴克所期待的變化。

近幾年,，許多商業(yè)神話逐漸破滅,，在資本更迭中,，咖啡行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈,。星巴克作為行業(yè)標(biāo)桿，曾經(jīng)是當(dāng)之無(wú)愧的王者,，但如今光環(huán)逐漸褪去,，其地位不再穩(wěn)固。

據(jù)報(bào)道,，美國(guó)星巴克為了改善店內(nèi)環(huán)境,，撤銷了允許所有人入店的開(kāi)放政策。新規(guī)定于1月27日正式生效,，并在全美上萬(wàn)家店面公示,。目前，國(guó)內(nèi)星巴克尚未跟進(jìn)這一政策,。一些網(wǎng)友認(rèn)為此舉合理,，認(rèn)為免費(fèi)入店會(huì)影響其他消費(fèi)者的體驗(yàn)；另一些則表示無(wú)所謂,，因?yàn)?.9元的瑞幸咖啡更具吸引力,。

追溯歷史，星巴克并非一直允許免費(fèi)入店,。2018年,，費(fèi)城一家門店因兩名黑人顧客未消費(fèi)而被禁止使用衛(wèi)生間引發(fā)爭(zhēng)議后，星巴克宣布允許顧客在未消費(fèi)的情況下進(jìn)入門店及衛(wèi)生間,。然而,，這一舉措并未徹底解決星巴克面臨的中年危機(jī)。自1971年成立以來(lái),，星巴克面臨客流量和銷售額下滑,、商業(yè)模式受到質(zhì)疑、收入增速放緩等問(wèn)題,。最新財(cái)報(bào)顯示,，2024財(cái)年第四財(cái)季營(yíng)收同比下降3.2%，凈利潤(rùn)下降25.4%,。全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不佳,，通貨膨脹居高不下，消費(fèi)者更加注重性價(jià)比,。即便在美國(guó),，人們也在減少非必需品消費(fèi)。2024年的財(cái)報(bào)顯示，星巴克在北美單店年均銷售額達(dá)到220萬(wàn)美元,，日均出杯量1200杯,，是中國(guó)市場(chǎng)的6倍。顯然,，星巴克離銷量天花板已不遠(yuǎn),。

面對(duì)經(jīng)濟(jì)壓力，星巴克決定改變策略,，回歸商業(yè)本質(zhì),。北美區(qū)域總裁薩拉·特里林表示，公司將重新設(shè)定對(duì)空間使用方式和對(duì)象的期望,，擺脫過(guò)去的依賴,，重塑消費(fèi)者認(rèn)知。無(wú)論主動(dòng)或被動(dòng),，改變已成為必然,。

星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨在其書中提到，星巴克不僅是咖啡館,，更是城市公共空間,，是人們交流的場(chǎng)所。這種理念吸引了大量消費(fèi)者,，提升了品牌的人文價(jià)值和社會(huì)影響力,。但在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，數(shù)字化趨勢(shì)下,，線下體驗(yàn)變得不那么重要,。在中國(guó)市場(chǎng)，瑞幸,、庫(kù)迪等咖啡品牌以及喜茶,、奈雪的茶等奶茶品牌的崛起，使得星巴克不得不采取優(yōu)惠券補(bǔ)貼,、推出聯(lián)名款和新奇口味等方式吸引顧客,，但仍難以避免被吐槽“難喝”。

星巴克面臨的挑戰(zhàn)不僅僅是自身的困境,，更是整個(gè)時(shí)代商業(yè)變革的結(jié)果,。只有提供獨(dú)特良好的體驗(yàn)和開(kāi)放空間屬性，才能讓顧客回歸線下,。因此,，星巴克再次做出改變，不再免費(fèi)入店,。正如舒爾茨所說(shuō),，公司需要回歸核心,，秉承傳統(tǒng)，重新喚起熱情,，為讓顧客再次光顧做出必要改變,。消費(fèi)者的選擇將最終給出答案。