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初五吃餃子建議多吃4樣 應季解饞還吉利 迎接財神好兆頭

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2025-02-02 09:07:36  73神牛

大年初五是正月里一個重要時間節(jié)點,，這天在民間也被稱作“破五節(jié)”，意味著破除過年一切禁忌,。這一天也是迎財神的日子,，人們會先打掃衛(wèi)生和扔垃圾，趕走“五窮”,，然后剁餡包餃子,。剁餡時要發(fā)出響聲，寓意讓“窮鬼”不敢進家門,，之后再迎接財神,。大年初五的餃子也被稱為“破五餃子”或“請神餃子”，包餃子成為一種頗具儀式感的活動,。

韭菜和白菜雖然常被用來包餃子,，但過年期間大家已經(jīng)吃得不少，加上這個季節(jié)的品質(zhì)一般,，建議少吃,。明日大年初五吃餃子，可以嘗試以下幾種食材：

薺菜是這個時節(jié)的時令蔬菜,，鮮嫩可口且有“急財”的寓意,。制作薺菜餡水餃時，將洗凈的薺菜焯燙后過涼,，與豬肉餡混合調(diào)味,，加入香油和花椒油攪拌均勻，包入餃子皮中煮熟即可,。

芹菜富含粗纖維和葉綠素,，適合過年期間食用，也有勤勞致富的美好寓意,。牛肉芹菜餡水餃的做法是將牛肉剁成餡,，加入調(diào)料拌勻，芹菜焯燙后切末,，與肉餡一起攪拌均勻,，包入餃子皮中煮熟。

姬松茸是一種帶有天然清香的蘑菇,，口感脆嫩,，適合包餃子。姬松茸豬肉餡水餃的做法是將豬肉剁成餡,，姬松茸洗凈焯燙后切末,，與肉餡混合調(diào)味，包入餃子皮中煮熟,。

青椒被譽為“維C之王”,，適合補充維生素C。青椒豬肉餡水餃的做法是將青椒切成細末,，與豬肉餡混合調(diào)味,，包入餃子皮中煮熟。明日大年初五吃餃子,，這些餡料不僅美味解饞,，還有美好的寓意，值得一試,。

(責任編輯：張蕾)
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