預制菜成為“爆品”年貨 75元酸菜魚銷量超7萬份(2)
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,，2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%,，預計2026年預制菜市場規(guī)模將達10720億元,。對于預制菜產(chǎn)品，消費者的評價褒貶不一,。中國食品行業(yè)研究員朱丹蓬表示,，目前預制菜行業(yè)出現(xiàn)冰火兩重天的情況,，主要是因為缺乏國家標準,。2024年，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》,，首次在國家層面明確預制菜范圍,，對預制菜原輔料、預加工工藝,、貯運銷售要求,、食用方式、產(chǎn)品范圍等進行了界定,。近日,，市場監(jiān)管總局披露了針對預制菜行業(yè)發(fā)展要建立統(tǒng)一標準體系建議的答復，稱目前正在完善預制菜標準體系,。2024年11月,，四川省也印發(fā)了《預制菜食品安全監(jiān)督管理辦法》，規(guī)范預制菜生產(chǎn)經(jīng)營行為,，防范食品安全風險,，確保預制菜食品安全。
(責任編輯：于浩淙 zx0176)
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