預制菜在一片罵聲中賣爆便捷與性價比成選擇關鍵

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2025-02-01 17:31:53 消費者報道

進入2025年,，許多打工人的精神狀態(tài)都是人坐在工位上,，卻在想著家中的年夜飯。盡管很多春節(jié)習俗已經(jīng)消失,，但年夜飯依然是中國人過年最重要的儀式感,。從準備食材到烹制菜品，家人耗費一整天的時間忙碌,，最終端出滿滿一桌菜,，全家人以美食為名實現(xiàn)一年一度的團聚。

預制菜似乎成了年夜飯中的“氛圍破壞者”,。再高端的食材也只需要最簡單的烹飪方法,，撕開包裝袋，解凍食材,，倒在鍋里,，只需開火幾分鐘，一鍋像模像樣的年夜大菜就完成了,。不少人認為這種方式缺乏煙火氣,，使年味變淡。然而,，這并不妨礙預制菜悄悄占領許多人的年夜飯餐桌,。社交平臺上，許多人發(fā)帖求推薦適合年夜飯的預制菜,，許多帖子都收獲了數(shù)千條回復,，網(wǎng)友們紛紛曬出自己列好的購買清單。

電商平臺上的預制年菜銷售也早已升溫。盒馬,、叮咚買菜等生鮮電商以及廣州酒家,、全聚德等傳統(tǒng)餐飲品牌都推出了預制年夜飯禮盒。線下商超中,，各式年菜禮盒也被放在顯眼位置,。數(shù)據(jù)顯示，自2025年1月以來,，“年夜飯預訂”“年夜飯?zhí)撞汀钡汝P鍵詞搜索量同比增長超5倍,。餐廳年夜飯價格不菲，部分套餐售價高達數(shù)千元,。相比之下,，用預制菜準備的年夜飯菜單顯得性價比十足。消費者晚晚表示,，在她家附近餐館預訂一桌年夜飯至少花費888元,，而她購買預制菜備足三桌的量只需要700多元，平均一桌只需要兩百多元,。

除了考慮性價比,，省時省力也是許多人選擇預制菜的關鍵原因。晚晚家每年都要制作山西傳統(tǒng)的“四大碗”,，需要提前半個月準備,。如今，預制菜讓全家人輕松了不少,，只需簡單加熱,、蒸或炸即可完成。江蘇的許可也表示,，往年家里的年夜飯基本上由媽媽一個人完成,，她是最后一個上桌吃飯的。今年,，許可下單了八寶飯,、扣肉、黃金糕等預制菜,，希望幫媽媽分擔工作,，讓所有人都吃得輕松、開心,。

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