“十五的月兒圓圓,，碗里的湯圓圓”，正月十五是正月里最后一個(gè)重要的節(jié)日，過了正月十五以后,，也就意味著年基本過完了,，大家就要為美好的生活繼續(xù)努力奮斗。

正月十五是農(nóng)歷新年的第一個(gè)月圓之夜,，這天在民間也被稱作“天官賜福日”,、“上元節(jié)”、“元夕”或“元宵節(jié)”等,，這是一個(gè)喜慶團(tuán)圓,，并且借助新年的第一輪圓月，祈愿家人能夠花好月圓人長久的日子,。

正月十五素有“南湯圓,，北元宵”的說法，不過近些年隨著冷鏈物流和保鮮技術(shù)的提高,，元宵這種靠滾出來的,，味道齁甜和口味單一的節(jié)日食品，已經(jīng)逐漸被一咬爆汁,，口味多樣,，更加軟糯香甜的湯圓所取代，現(xiàn)在北方人過正月十五也更喜歡湯圓,，而元宵已經(jīng)售賣的越來越少,。

作為北方人正月十五講究早上吃湯圓,，而晚上的時(shí)候吃餃子，不過這湯圓和元宵都有很多的講究,，畢竟在正月十五這喜慶吉祥的日子里,，大家講究的就是吉利和開心。

正月十五吃湯圓,，記得：2不吃,，3不做，尊重老傳統(tǒng),，可別犯了忌諱,。

正月十五吃湯圓，記得“2不吃”

一,，煮破了的湯圓不吃

湯圓寓意團(tuán)團(tuán)圓圓和甜甜蜜蜜,，講究的就是出鍋后整齊不破，寓意著家人在新的一年里，能夠像這碗里的湯圓里一樣,，團(tuán)圓幸福和美滿,。

湯圓如果煮破了露餡，這樣也就失去了吃湯圓的意義,，因此在正月十五吃湯圓的時(shí)候，如果煮破了湯圓,，可以撈出去暫時(shí)不吃,，留著過了正月十五以后再食用，畢竟這天吃湯圓就是圖個(gè)吉利,。

現(xiàn)在的湯圓都是速凍食品,，在煮制的時(shí)候一定記得水要寬一些，而且不要等水開后再下鍋,，而是水在鍋邊冒小泡就下,。

煮湯圓不要化凍，湯圓入鍋后用手勺背部輕推鍋底,，使湯圓在鍋中旋轉(zhuǎn)起來,，煮開后點(diǎn)三遍涼水，這樣煮出來的湯圓飽滿圓潤,，也不會出現(xiàn)煮漏和煮破的現(xiàn)象,。

二，涼了的湯圓不吃

湯圓是用糯米粉包裹各種不同口味的餡料制作而成的,，因此湯圓煮熟趁熱食用時(shí)會爆汁和香甜粘糯，而湯圓涼了以后,，表皮就會變硬,。

湯圓煮熟了食用時(shí)講究連湯食用，有著原湯化原食的作用,，而湯圓涼了以后表皮會變硬,，這樣的湯圓食用以后會引起腸胃不適，而且也不好消化,，所以吃湯圓一定要記得趁熱吃,。

正月十五吃湯圓，記得“3不做”

一,，用筷子插著湯圓吃的事不做

別看湯圓圓溜溜的，但是湯圓富有彈性，因此屬于比較好用筷子夾的食物,，而且吃湯圓也可以選擇用勺子來舀著吃,。

吃湯圓的時(shí)候最忌諱的就是用筷子插著來吃，因?yàn)檫@樣會把湯圓的汁水漏到碗里，并且吃湯圓插著吃,，這跟正月十五這喜慶團(tuán)圓的氛圍格格不入,，會惹家里的老人不開心。

二,，吃湯圓不要咬破了吹氣

湯圓剛出鍋的時(shí)候會比較燙,，這個(gè)時(shí)候可以稍微晾涼后食用，吃湯圓最忌諱的就是把湯圓咬破一個(gè)小口往里面吹氣后食用,。

過正月十五講究的就是一個(gè)儀式感,，吃湯圓圖的就是團(tuán)團(tuán)圓圓和諸事圓滿順?biāo)欤@把湯圓咬個(gè)小口往里面吹氣,，不僅不雅觀,，也有把福氣和財(cái)氣都吹跑的不好寓意。

三,，吃湯圓的時(shí)候不能生氣

老人們都講究吃湯圓和粽子這樣粘糯的食物時(shí)不能生氣,，因?yàn)闇珗A和粽子都是粘性比較強(qiáng)和不太好消化的食物，吃這樣的食物生氣很容易引起身體不適,，所以在吃湯圓的時(shí)候不要訓(xùn)斥打罵孩子,。

現(xiàn)在過年最開心的就是孩子，正月十五也是讓孩子開心高興的日子,，而且正月十五鬧花燈,，就有家中人丁興旺的寓意，所以正月十五這天吃湯圓,，不要生氣和打罵孩子,。

“火樹銀花合，星橋鐵鎖開”,，正月十五吃湯圓,，圖的就是甜蜜和團(tuán)圓喜慶，因此記得：2不吃,，3不做,，莫忘老傳統(tǒng)，可別犯了忌諱,。