吃元宵時千萬記住細嚼慢咽,！正月十五吃湯圓,，牢記：2不吃，3不做,，尊重老傳統(tǒng),，可別犯了忌諱

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2025-02-12 11:07:51 神牛

“十五的月兒圓圓，碗里的湯圓圓”,，正月十五是正月里最后一個重要的節(jié)日,，過了正月十五以后，也就意味著年基本過完了,，大家就要為美好的生活繼續(xù)努力奮斗,。

正月十五是農歷新年的第一個月圓之夜，這天在民間也被稱作“天官賜福日”,、“上元節(jié)”,、“元夕”或“元宵節(jié)”等，這是一個喜慶團圓,，并且借助新年的第一輪圓月,，祈愿家人能夠花好月圓人長久的日子。

正月十五素有“南湯圓,，北元宵”的說法,，不過近些年隨著冷鏈物流和保鮮技術的提高，元宵這種靠滾出來的,，味道齁甜和口味單一的節(jié)日食品,，已經逐漸被一咬爆汁,，口味多樣，更加軟糯香甜的湯圓所取代,，現(xiàn)在北方人過正月十五也更喜歡湯圓,，而元宵已經售賣的越來越少。

作為北方人正月十五講究早上吃湯圓,，而晚上的時候吃餃子,，不過這湯圓和元宵都有很多的講究，畢竟在正月十五這喜慶吉祥的日子里,，大家講究的就是吉利和開心,。

正月十五吃湯圓，記得：2不吃,，3不做,，尊重老傳統(tǒng)，可別犯了忌諱,。

正月十五吃湯圓,，記得“2不吃”

一，煮破了的湯圓不吃

湯圓寓意團團圓圓和甜甜蜜蜜,，講究的就是出鍋后整齊不破,，寓意著家人在新的一年里，能夠像這碗里的湯圓里一樣,，團圓幸福和美滿,。

湯圓如果煮破了露餡，這樣也就失去了吃湯圓的意義,，因此在正月十五吃湯圓的時候,，如果煮破了湯圓，可以撈出去暫時不吃,，留著過了正月十五以后再食用,，畢竟這天吃湯圓就是圖個吉利。

現(xiàn)在的湯圓都是速凍食品,，在煮制的時候一定記得水要寬一些,，而且不要等水開后再下鍋，而是水在鍋邊冒小泡就下,。

煮湯圓不要化凍,，湯圓入鍋后用手勺背部輕推鍋底，使湯圓在鍋中旋轉起來,，煮開后點三遍涼水，這樣煮出來的湯圓飽滿圓潤,，也不會出現(xiàn)煮漏和煮破的現(xiàn)象,。

二,，涼了的湯圓不吃

湯圓是用糯米粉包裹各種不同口味的餡料制作而成的，因此湯圓煮熟趁熱食用時會爆汁和香甜粘糯,，而湯圓涼了以后,，表皮就會變硬。

湯圓煮熟了食用時講究連湯食用,，有著原湯化原食的作用,，而湯圓涼了以后表皮會變硬，這樣的湯圓食用以后會引起腸胃不適,，而且也不好消化,，所以吃湯圓一定要記得趁熱吃。

正月十五吃湯圓,，記得“3不做”

一,，用筷子插著湯圓吃的事不做

別看湯圓圓溜溜的，但是湯圓富有彈性,，因此屬于比較好用筷子夾的食物,，而且吃湯圓也可以選擇用勺子來舀著吃。

吃湯圓的時候最忌諱的就是用筷子插著來吃,，因為這樣會把湯圓的汁水漏到碗里,，并且吃湯圓插著吃，這跟正月十五這喜慶團圓的氛圍格格不入,，會惹家里的老人不開心,。

二，吃湯圓不要咬破了吹氣

湯圓剛出鍋的時候會比較燙,，這個時候可以稍微晾涼后食用,，吃湯圓最忌諱的就是把湯圓咬破一個小口往里面吹氣后食用。

過正月十五講究的就是一個儀式感,，吃湯圓圖的就是團團圓圓和諸事圓滿順遂,，這把湯圓咬個小口往里面吹氣，不僅不雅觀,，也有把福氣和財氣都吹跑的不好寓意,。

三，吃湯圓的時候不能生氣

老人們都講究吃湯圓和粽子這樣粘糯的食物時不能生氣,，因為湯圓和粽子都是粘性比較強和不太好消化的食物,，吃這樣的食物生氣很容易引起身體不適，所以在吃湯圓的時候不要訓斥打罵孩子,。

現(xiàn)在過年最開心的就是孩子,，正月十五也是讓孩子開心高興的日子，而且正月十五鬧花燈，就有家中人丁興旺的寓意,，所以正月十五這天吃湯圓,，不要生氣和打罵孩子。

“火樹銀花合,，星橋鐵鎖開”,，正月十五吃湯圓，圖的就是甜蜜和團圓喜慶,，因此記得：2不吃,，3不做，莫忘老傳統(tǒng),，可別犯了忌諱,。

(責任編輯：喬嬌 TT0002)

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