瘋狂的咖啡：咖啡豆?jié)q幅超過黃金，9塊9的瑞幸們還能堅持多久 供應鏈壓力增大(3)
像Rita這樣的精品咖啡店店主在漲價和換豆中間權衡,。她表示,，目前的局面不調(diào)整價格就是虧,，“可能會舍棄原有的漲價的豆子,，選擇相對便宜些的產(chǎn)區(qū),，不管怎么選整體都在上漲,。目前我們先考慮換拼配的生豆配方,，單杯價格暫時不太會調(diào)整。相對利潤會減少,，就等著這波過去看看價格是否有回落,。”
大型連鎖咖啡企業(yè)一般會提前囤貨,，價格保持相對平穩(wěn),，抗風險能力較強。星巴克中國、庫迪咖啡,、瑞幸咖啡,、Tims天好中國等咖啡品牌此前回應媒體時均表示，對于咖啡豆?jié)q價風波并未受到影響,。然而，長期來看這些大品牌仍需調(diào)整策略,，包括重新談判供應鏈合同或?qū)ふ姨娲?。如果咖啡豆的價格像黃金一樣持續(xù)上漲，恐怕再提前囤貨也難以抵抗現(xiàn)實,。
(責任編輯：盧其龍 CN070)
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