隨著影片《哪吒之魔童鬧?！返幕鸨械奶匦Ш蛣∏橐l(fā)了人們的熱議,。其中一個話題非常有趣：為什么太乙真人要用藕粉來重塑哪吒和敖丙的肉身,？換句話說，“藕”有什么特點能讓哪吒,、敖丙的肉身得以重塑呢,？這個話題還引出了與“藕”相關的各種詞匯，如“藕餅”,、“煮藕片火鍋”等,。

我國是蓮藕生產(chǎn)大國，產(chǎn)出了全球80%的蓮藕,。除了產(chǎn)量世界第一之外,，我國的藕產(chǎn)業(yè)在其他方面也有所發(fā)展。電影中太乙真人為哪吒和敖丙重塑肉身用的是藕粉,，而在《封神演義》原著中，太乙真人實際上是用藕做骨,，蓮花為肉讓哪吒重生的,。藕能夠重塑哪吒肉身的一個原因是其生物特性——藕斷絲連，具有超強的韌性,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、科技部水生蔬菜國家重大科研項目首席專家柯衛(wèi)東介紹，藕斷絲連不僅體現(xiàn)在蓮藕上,，荷葉和花柄上也有這種現(xiàn)象,。這些絲狀結(jié)構(gòu)是植物運輸水分和無機鹽的管狀分子，內(nèi)部呈螺旋狀,，由纖維素或半纖維素組成,，起到加固作用。不同品種的藕絲韌性不同,，有的藕絲能拉長到1米左右,。傳說中哪吒身體的“超凡能力”與藕彈簧般的韌性相符，而蓮藕的絲狀維管束類似人體骨骼與筋脈的支撐功能,，象征生命的連續(xù)性和完整性,。此外，蓮花被古人賦予了特別的寓意,，“出淤泥而不染”,，這與哪吒“魔丸出身卻堅守本心”的特質(zhì)相契合。

藕作為一種常見的水生蔬菜,，口感脆嫩,、味道清甜,，富含維生素C、維生素K等多種維生素以及鐵,、鈣,、鎂、鋅,、銅,、錳等多種礦物質(zhì)。膳食纖維和黏液蛋白有助于促進腸道蠕動,，改善消化功能,。蓮藕的加工品種種類豐富，同時具有觀賞價值,。除了食用藕外,，還可以食用蓮蓬蓮子，蓮子可以加工成干蓮子,，蓮花也是中國十大名花之一,，荷葉可以做成荷葉茶，還有藕帶等,，基本全身都可以食用,。此外，蓮藕還在美化環(huán)境和鄉(xiāng)村旅游方面發(fā)揮了重要作用,。

目前,，全世界80%的蓮藕產(chǎn)自中國，全國每年能產(chǎn)藕1000萬噸以上,。我國蓮藕主產(chǎn)區(qū)分布在長江中下游及以南地區(qū),，黃河流域的山東、陜西等地也有種植,。眼下正是冬季蓮藕收獲的時候,，在江蘇省淮安市洪澤區(qū)朱高村，200多畝連片冬藕喜獲豐收,。當?shù)剞r(nóng)民表示,，這里的蓮藕肉質(zhì)好、塊頭大,、營養(yǎng)價值高,，每天供應市場2萬多斤，銷往全國各地,。

在湖北荊州洪湖,，近年來正積極發(fā)展機械化采藕技術。新挖藕機器通過高壓水槍將泥土和蓮藕分離，提高了挖藕效率,?？滦l(wèi)東認為，除了機械化的問題,，蓮藕的品種也需要進行有針對性的研發(fā),。不同地區(qū)對蓮藕的消費習慣不同，北方地區(qū)喜歡脆藕,，南方地區(qū)則偏愛面藕,。因此，在品種研發(fā)方面,，不僅要提高內(nèi)在品質(zhì),，還要注重外觀。當前,，湖北荊州洪湖與知名院所合作,，大力引進研發(fā)新品種。其中,，鄂蓮系列品種占全國蓮藕種植面積的85%以上,，包括高產(chǎn)、早熟,、特色口感,、專門產(chǎn)藕帶和適合加工的新品種。

如今,，《哪吒之魔童鬧海》在海外掀起熱潮,。作為世界最大的蓮藕產(chǎn)地,，我國也是蓮藕出口大國，主要出口日本,、越南,、美國、加拿大以及歐洲多國,。推動蓮藕產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，需要探索更高效、更人性化的挖藕方式,，并開發(fā)更高質(zhì),、更高產(chǎn)的新品種?？滦l(wèi)東建議,，選育一些專用品種，如用于制作藕片、藕湯,、鹵藕和藕粉等,，并在機械應用方面進一步提升。