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供應告急,，可可庫存銳減至歷史新低 情人節(jié)巧克力或漲價

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2025-02-15 09:10:16  華爾街見聞

情人節(jié)到來之際,，巧克力卻可能遲到。最新數據顯示,，倫敦和紐約兩大商品交易所的可可庫存降至歷史最低水平,。面對短缺的可可和情人節(jié)高漲的需求，巧克力制造商不得不尋找替代原料以維持生產,。

過去一年間,，洲際交易所倫敦市場的可用可可庫存從超過10萬噸驟降至約2.1萬噸。商品經紀公司Marex農業(yè)部聯(lián)席主管Jonathan Parkman表示,，這是他們所見過的最低水平,，意味著供應鏈已無任何余量，市場極度緊張,。紐約的獨立許可倉庫同樣面臨庫存告急的問題,，總庫存約為9萬噸，對于當前季節(jié)來說這個數字低得令人難以置信,。

造成這一局面的主要原因是全球主要產地連年歉收。惡劣天氣和病蟲害導致世界最大可可生產國科特迪瓦和加納的產量大幅下滑,。自2023年初以來,，可可價格已經翻了三倍，在倫敦市場創(chuàng)下50年來的最高水平,。

為應對供應短缺,，巧克力制造商采取了多種措施。美國巧克力巨頭好時公司上月向美國衍生品監(jiān)管機構申請將其通過紐約交易所購買可可的上限提高到9萬噸,，是此前允許限額的九倍,。供應鏈緊張也迫使一些制造商重新評估巧克力配方,。日本大型供應商Fuji Oil近期報告顯示，其工業(yè)巧克力銷量下降,，而替代品銷量上升,。復合巧克力（使用可可粉與替代脂肪混合制成）的銷量顯著增加。Marex的Parkman指出,，巧克力制造商正在推出新產品,，這些產品中可可含量越來越少，取而代之的是其他更便宜的原料,。

消費者的情人節(jié)也不好過,，富國銀行稱在美國今年情人節(jié)的巧克力零售價格比去年高出五分之一。除了要面對更高的價格,，還可能遇到巧克力條變小或配方改變的情況,。

(責任編輯：張蕾)
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