在開學(xué)當(dāng)天,,全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查了471家相關(guān)食品經(jīng)營單位,發(fā)現(xiàn)43個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患,,主要為個(gè)別學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備存在衛(wèi)生死角未清潔到位,、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完善等問題,,監(jiān)管人員均已現(xiàn)場督促落實(shí)整改,。廣州市市場監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長李紅兵強(qiáng)調(diào),,在日常監(jiān)管中一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有違法違規(guī)行為,,將嚴(yán)厲查處,。
廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了春季開學(xué)季飲食安全注意事項(xiàng),,要求學(xué)校落實(shí)食品安全職責(zé),對(duì)相關(guān)場所,、設(shè)施和就餐用具進(jìn)行維護(hù),、保養(yǎng)、清洗,、消毒和保潔,。全面檢查庫房和加工場所內(nèi)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,,及時(shí)清理處置過期,、變質(zhì)等不合格物品。不得制售冷葷類食品,、生食類食品,、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品;避免誤采誤食有毒植物引起食物中毒,;按要求儲(chǔ)存和加工濕米粉,,防止生熟食品交叉污染,烹飪食品時(shí)做到燒熟煮透,。同時(shí),,冬春換季期間要加強(qiáng)場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測,防范諾如病毒高發(fā)期的風(fēng)險(xiǎn),。