為了讓更多青年學(xué)者脫穎而出,，學(xué)院建立了全球食品領(lǐng)域高層次人才白名單,，鼓勵(lì)教師走出校園,，參與社會和行業(yè)工作,。在科研平臺建設(shè)方面,，學(xué)院依托首都區(qū)位優(yōu)勢,，探索政產(chǎn)學(xué)研用的科研范式,，圍繞國家和首都重大需求開展研究,，提高了科研成果轉(zhuǎn)化效能。學(xué)院研發(fā)了國家食品安全抽樣檢測監(jiān)測信息系統(tǒng),，并建設(shè)了多個(gè)省部級科研平臺,。

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院關(guān)注民生，強(qiáng)化社會責(zé)任,，致力于提升食品品質(zhì),、安全和營養(yǎng)。近年來,，學(xué)院的科研成果顯著,，王靜教授及其團(tuán)隊(duì)完成了“營養(yǎng)功能性全麥面制品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用”，李健教授及其團(tuán)隊(duì)完成了“大豆蛋白基食品制造與品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”等項(xiàng)目,，為我國食品產(chǎn)業(yè)提供了科技支撐。

學(xué)院鼓勵(lì)教授們將研究成果應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn),。許朵霞教授的“天然微脂體包覆姜黃素高效穩(wěn)態(tài)化新技術(shù)”,、蘆晶教授的“清潔標(biāo)簽全籽粒豆類植物基代乳多酶協(xié)同改良技術(shù)及產(chǎn)品”等項(xiàng)目在科技成果轉(zhuǎn)化路演活動(dòng)中展示了最新成果。近五年來,，學(xué)院教師獲得專利數(shù)量超過230項(xiàng),，實(shí)現(xiàn)了“實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新”與“產(chǎn)業(yè)需求”的同頻共振。

楊貞耐教授及其團(tuán)隊(duì)與多家乳制品企業(yè)合作,，在乳品配料,、低聚糖等方面進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。孫寶國院士團(tuán)隊(duì)通過解析乳源特征風(fēng)味組分,，構(gòu)建了行業(yè)首個(gè)數(shù)字化感官評價(jià)模型,，提升了乳品質(zhì)量控制水平。羅云波教授每年春節(jié)前參與專題座談會,，分析春節(jié)期間可能出現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),，并提供對策建議。

北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院注重基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究,，推進(jìn)科學(xué)理論發(fā)展和實(shí)際問題解決,。王成濤教授與北京王致和食品有限公司合作，開發(fā)了符合大眾健康要求的低鹽腐乳,。

未來,，學(xué)院將以“大食物觀”構(gòu)建發(fā)展大格局，借助學(xué)校既有學(xué)科和科研優(yōu)勢，搭建交叉學(xué)科團(tuán)隊(duì),，結(jié)合風(fēng)味組學(xué),、營養(yǎng)組學(xué)和代謝組學(xué)的進(jìn)展，為全球消費(fèi)者提供定制化的食品解決方案,。學(xué)院還積極參與國際交流,，讓“中國味道”走向世界，增強(qiáng)食品領(lǐng)域的“中國方案”話語權(quán),。2023年,，“中國-波蘭功能性乳制品研究開發(fā)中心”在北京工商大學(xué)揭牌，進(jìn)一步推動(dòng)了國際科研合作,。

從滿足基本的“吃飽”訴求到追求“吃得健康”和“吃得幸?！保本┕ど檀髮W(xué)食品與健康學(xué)院與國家戰(zhàn)略同向同行,。這所擁有近70年食品研究積淀的高校將繼續(xù)秉持初心,，砥礪前行，為首都構(gòu)筑食品安全防線,、提升市民健康水平提供高水平的專業(yè)支撐與智慧方案,。