小龍坎被曝拖把桶洗餐具衛(wèi)生問題引擔憂

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2025-03-15 21:27:55 網(wǎng)易新聞

在佛山禪城區(qū)大家樂鉑頓城店,，一名顧客就餐時發(fā)現(xiàn)店員在拖把池里洗餐具。張先生表示,，他看到店員多次在水池內清洗餐具,，期間沒有其他店員制止。他認為這種做法不衛(wèi)生,，可能影響食客的身體健康,。記者隨后前往該門店，在餐具回收區(qū)域見到了張先生拍攝的水池,。水池并未明顯標識其用途,，一側已經(jīng)不見拖把。有店員會將收回的餐具臨時放置在水池臺上,，之后再收入左側餐具架,。當記者向店長了解情況時,，店長表示食藥監(jiān)局已進行檢查并整頓，拒絕進一步回應,，并拒絕記者進入清洗區(qū)域拍攝,。

大家樂公關服務公司工作人員回應稱，經(jīng)過查看相關視頻及與涉事員工溝通了解到,，涉事員工當時在餐具分揀區(qū)對餐具初步分揀,，僅在視頻中所呈現(xiàn)位置的水龍頭處進行了初步?jīng)_洗，尚未進入公司既定的餐具洗消房間關鍵環(huán)節(jié),。公司已責令全線門店員工對清潔流程進行全面檢查,，避免不規(guī)范的操作行為，并對涉事員工予以批評教育,。但未說明報料人拍攝的池子用途及拖把為何會出現(xiàn),。

佛山禪城區(qū)祖廟街道職能部門接到相關情況后，立即派執(zhí)法人員前往現(xiàn)場檢查,。店長表示視頻中的水池并非拖把池,，是清潔人員隨手將拖把掛在水池上方造成誤會。執(zhí)法人員責令該店立即改正,，將清潔工具與餐具分開存放,，并做好有關標識。街道職能部門還對該店進行約談,，督促其加強落實食品安全主體責任,，增加對人員食品安全培訓的頻次。

大家樂作為連鎖餐飲企業(yè),，應有專用的餐具清洗池,。但為什么當時不在餐具清潔池清潔餐具？既然說不是拖把池,，那在這里清潔餐具是否符合規(guī)范,？清潔人員隨手掛拖把是一次性行為還是長期如此？這些問題需要餐飲企業(yè)重視,，加強對人員的食品安全培訓,。相關部門也應跟進整改情況，確保長期有效監(jiān)督,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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