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小龍坎火鍋被曝剩菜二次銷(xiāo)售 衛(wèi)生亂象引熱議

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2025-03-15 14:56:48  北京商報(bào)

3月14日,，關(guān)于“小龍坎被曝回收鴨血等剩菜二次銷(xiāo)售”和“小龍坎清潔桶混用洗完拖把洗茶壺”的話題引起了廣泛關(guān)注。據(jù)報(bào)道,，火鍋品牌小龍坎湖北漢川門(mén)店存在將顧客未吃完的海帶芽,、牛奶鴨血等食材回收再售的情況。這些回收的剩菜每天都在該店重復(fù)使用,。

更令人擔(dān)憂的是,，店內(nèi)清潔工具與餐具共用同一組無(wú)標(biāo)記的鐵桶清洗。員工在清洗拖把,、抹布甚至茶壺時(shí),，并沒(méi)有事先清洗的習(xí)慣，而是哪個(gè)桶空著就用哪個(gè)桶,。此外,，后廚還發(fā)現(xiàn)多包已過(guò)期并出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象的調(diào)味粉仍在繼續(xù)使用。有些調(diào)味粉已經(jīng)發(fā)硬結(jié)塊,，但店員對(duì)此視而不見(jiàn),，仍用這些過(guò)期調(diào)味粉制作火鍋高湯，并將其端上消費(fèi)者的餐桌,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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