被曝回收剩菜小龍坎火鍋回應(yīng) 立即停業(yè)調(diào)查

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2025-03-16 08:47:09 杭州日報

3月14日晚，湖北經(jīng)視直播曝光了知名連鎖火鍋品牌小龍坎火鍋漢川店存在的多個問題,。節(jié)目播出后,，湖北省漢川市市場監(jiān)督管理局迅速對涉事門店進行了調(diào)查。3月15日,，該局向媒體反饋,，調(diào)查中發(fā)現(xiàn)店內(nèi)存在過期食品原料及環(huán)境衛(wèi)生問題。為此,，他們扣押了店內(nèi)監(jiān)控設(shè)備,，并正對相關(guān)問題進行深入調(diào)查。目前,，小龍坎火鍋漢川店已被勒令停業(yè),，相關(guān)部門正在對該企業(yè)立案調(diào)查。

鑒于小龍坎火鍋漢川店所暴露的食品安全問題,，漢川市委已于3月15日緊急召開工作會議,，決定即日起對漢川市餐飲業(yè)的食品安全狀況進行全面排查。

在小龍坎火鍋漢川店,，記者發(fā)現(xiàn)回收消費者吃過的剩菜再銷售的情況每天都在發(fā)生：店員收拾餐桌時,，會將顧客沒吃完的半盤海帶芽端進后廚倒回存放盒中,；牛奶鴨血等招牌菜若有剩余也會被回收,。此外，這家店無論是洗拖把,、抹布,、倒食物殘渣、洗茶桶還是存放餐具,，都使用洗手間門口的五六個鐵桶,，這些桶沒有明顯的標(biāo)記來區(qū)分用途。店員還會用發(fā)硬結(jié)塊的過期調(diào)味粉制作火鍋高湯,，而工作人員對此卻視而不見,。

針對節(jié)目中曝光的問題,，3月14日，小龍坎火鍋漢川店的店長表示,，門店有嚴(yán)格的食品安全管理制度,，對于曝光的問題非常失望，并承諾嚴(yán)肅處理和整改,。同日,，四川小龍坎餐飲集團有限公司工作人員也表示將核實情況并向領(lǐng)導(dǎo)反饋，盡快做出回復(fù),。

自2014年小龍坎品牌創(chuàng)立以來,，迅速成為成都美食界的“網(wǎng)紅”。2019年,，因為一場“自造”的美食節(jié),，小龍坎春熙概念店單店取號最高達(dá)2088號。如今,，該品牌全國門店已超過800家,。然而，小龍坎不是第一次被曝出食品安全問題,。早在2018年5月,，長春、南昌,、哈爾濱等地的幾家小龍坎老火鍋加盟店就被曝出一系列問題,，包括老油循環(huán)使用、酸肉刷豬血上色,、餐具與拖把一起洗等,。2021年3月15日，小龍坎在南京,、蘇州的多家門店也被曝存在諸多食品衛(wèi)生問題,，包括使用爛土豆和掃帚搗制冰機等。事后,，小龍坎總部回應(yīng)稱已成立專項工作小組,，涉事門店先停業(yè)調(diào)查，并開展全國門店的持續(xù)自查,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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