吃草莓會(huì)得“草莓瘟”,？專(zhuān)家辟謠別讓謠言影響果農(nóng)(2)

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2025-03-17 08:42:26 齊魯壹點(diǎn)

食用者本身的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康。以諾如病毒為例,，雖然主要傳播方式是糞口傳播,，但并非部分網(wǎng)民猜測(cè)的“草莓使用糞肥,，所以有諾如病毒”,。很多草莓種植基地壓根不適用糞肥,；而食用者感染諾如病毒,，很可能是在吃草莓前就接觸過(guò)污染物,，沒(méi)清潔雙手就吃了草莓,，導(dǎo)致“病從口入”。

不宜過(guò)量食用草莓,。草莓含有一定的膳食纖維,，表面的細(xì)籽不能被腸道消化吸收，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),，所以草莓有一定的通便作用,。但對(duì)幼兒、老人等腸胃功能較弱的人群來(lái)說(shuō),，過(guò)量食用可能會(huì)引起腹瀉,。

在社交平臺(tái)的帖子中還頻繁提到“冬天上市的草莓是大棚種植，屬于反季水果”“大個(gè)頭的草莓打了膨脹劑,，所以不能吃”,。這些也是危言聳聽(tīng),。過(guò)去受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)技術(shù)等制約,，草莓多為露地栽培?，F(xiàn)在，隨著溫室技術(shù)發(fā)展以及栽培管理技術(shù)提升,，解決了冬季溫度和濕度不適宜草莓生長(zhǎng)等問(wèn)題,，使得草莓在冬季就能自然開(kāi)花結(jié)果。由于大棚溫度適宜,，草莓內(nèi)的有機(jī)物和糖分得到充分積累,，口感反而比露地栽培的更加濃郁香甜。

可見(jiàn),，大棚中的草莓不是反季水果,，而是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)根據(jù)草莓生產(chǎn)特性采用的恰當(dāng)?shù)姆N植方式。至于有些草莓長(zhǎng)得“畸形”甚至出現(xiàn)“空心”現(xiàn)象,，也與激素或膨大劑無(wú)關(guān)，消費(fèi)者可以放心食用,。草莓果實(shí)畸形有很多因素造成,，主要有花芽分化、授粉不良,、品種特性問(wèn)題,、環(huán)境不合適等。比如,，“多頭草莓”往往是因?yàn)椴葺畣?dòng)花芽分化時(shí),，生長(zhǎng)點(diǎn)中植物生長(zhǎng)素含量高，有兩朵以上的花同時(shí)分化,，致使兩三枝花梗同時(shí)開(kāi)花并形成雞冠形果,、雙頭果或多頭果。還有,，在草莓開(kāi)花授粉期,，如果溫度不合適，會(huì)不利于授粉,，使果實(shí)受精不良,，產(chǎn)生畸形果。

至于“空心”草莓,，往往與品種有較大關(guān)系,。白草莓、粉草莓等特色草莓的種源較為狹窄,，在選育過(guò)程中,，有些品種的父本母本本身就有空心的品種特性,，選育后的特色草莓也保留了相關(guān)特性。此外,，如果草莓在生長(zhǎng)期肥水特別充足,，生長(zhǎng)速度過(guò)快，也會(huì)造成空心現(xiàn)象,，與膨大劑無(wú)關(guān),。在草莓種植過(guò)程中使用膨大劑會(huì)對(duì)草莓品質(zhì)造成很大影響，對(duì)果農(nóng)來(lái)說(shuō)也是得不償失的,。

消費(fèi)者如果發(fā)生“吃了草莓后生病”的結(jié)果,，不能一味將問(wèn)題歸咎在草莓上。一方面,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī),，對(duì)癥下藥；另一方面,，可以回想一下自己的食用方式和習(xí)慣,，注意個(gè)人衛(wèi)生。

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(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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