吃草莓會(huì)得“草莓瘟”？專家辟謠別讓謠言影響果農(nóng)

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2025-03-17 08:42:26 齊魯壹點(diǎn)

最近有讀者向上海辟謠平臺(tái)舉報(bào),，稱部分社交平臺(tái)上流傳一種說(shuō)法,，稱有一種病叫“草莓瘟”，孩子吃了草莓后會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等類似感冒的癥狀,。還有人說(shuō)草莓上農(nóng)藥殘留量大,、帶有諾如病毒，大棚里種出來(lái)的草莓是反季水果,，建議大家近期不要吃草莓,。經(jīng)核查，這些說(shuō)法都違背了農(nóng)業(yè)常識(shí),，嚴(yán)重誤導(dǎo)他人,。

上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任連紅莉研究員指出,，在種植草莓過(guò)程中,，僅在定植草莓苗時(shí)使用少量農(nóng)藥以預(yù)防病菌，而且相關(guān)農(nóng)藥不會(huì)對(duì)食用安全造成影響,。從草莓開(kāi)花到果實(shí)成熟,，一般不會(huì)使用農(nóng)藥。草莓從開(kāi)花到果實(shí)成熟間隔30至45天,，花期打藥會(huì)對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)造成較大影響,；草莓開(kāi)花后，果農(nóng)通常使用蜜蜂授粉,，如果打農(nóng)藥,，會(huì)造成蜜蜂死亡，影響授粉和結(jié)果,。因此,，在草莓整個(gè)生長(zhǎng)期，果農(nóng)主要采用綠色防控措施,。

上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對(duì)草莓綠色防控有嚴(yán)格的抽查抽檢制度,，能保證草莓安全。至于為什么有網(wǎng)友覺(jué)得“一吃草莓就生病”,，主要是因?yàn)椴葺诓烧?、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中可能被污染,。此外,，一些非地產(chǎn)的草莓如果儲(chǔ)存不當(dāng)，也有微量細(xì)菌繁殖的風(fēng)險(xiǎn),。鑒于這些不可控因素,，建議清洗草莓后再食用。

其實(shí),，包括草莓在內(nèi)的大部分水果都不適合不經(jīng)清洗直接吃,。這不是說(shuō)這些水果本身含有病毒或細(xì)菌，而是因?yàn)樗鼈冊(cè)诘竭_(dá)消費(fèi)者餐桌前需經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)，各個(gè)環(huán)節(jié)都可能遇到微生物污染,。清洗草莓并不復(fù)雜：無(wú)須摘掉草莓蒂,，用自來(lái)水沖洗后，再用清水,、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,，再?zèng)_洗一下就能放心吃。

食用者本身的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康,。以諾如病毒為例,，雖然主要傳播方式是糞口傳播，但并非部分網(wǎng)民猜測(cè)的“草莓使用糞肥,，所以有諾如病毒”,。很多草莓種植基地壓根不適用糞肥；而食用者感染諾如病毒,，很可能是在吃草莓前就接觸過(guò)污染物,，沒(méi)清潔雙手就吃了草莓，導(dǎo)致“病從口入”,。

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