憑著這一頓操作,,事情發(fā)展到這里,,錯失先機的海底撈已經喪失了輿論的主動權。在意識到公眾情緒的轉變后,,3月12日,,海底撈緊急撤回了之前的“原諒”,發(fā)布說明稱要起訴涉案兩男子,,堅決依法追究其相關責任。從17歲的“男孩”到“男子”,,從“給他們一個接受教訓與成長的機會”到“堅決依法追究其相關責任”,,海底撈把公眾對它的“同情分”消耗殆盡。
這次,,海底撈還犯了危機公關的最大忌諱:太慢,。清查慢,賠償也慢,。從時間線來看,,2月24日事發(fā),2月28日海底撈從網上發(fā)現(xiàn)該視頻并報警,。直到3月6日晚,,才最終確定事發(fā)門店為海底撈火鍋上海外灘店,并得到警方確認,。按照時間來算,,事件發(fā)生10天后,海底撈才啟動徹底消毒程序,,大批顧客可能使用了被污染的餐具,。自查效率低暴露了海底撈在保障餐飲安全上的重大漏洞。
為了進一步挽回聲譽,,海底撈只能狠下心來花錢解決問題——針對2月24日至3月8日期間在海底撈上海外灘店堂食消費的4109單顧客,,海底撈將全額退還當日餐費,并額外提供訂單付款10倍金額的現(xiàn)金補償,。這次涉及的補償總金額或約1000萬元至2000萬元不等,,海底撈可謂花大錢買了一個深刻的教訓,。
海底撈的賠償也來得太慢。3月6日晚確認事發(fā)門店后,,3月12日海底撈才發(fā)布退款和10倍賠償說明,,不免讓人覺得這是迫于輿論壓力才重金賠償,公眾自然不會買賬,。
曾幾何時,,海底撈的公關技巧一度受人稱贊,堪稱教科書級別,。比如,,早在2017年,面對后廚老鼠等棘手的食品安全問題,,海底撈曾力挽狂瀾,,沒有狡辯和推諉,能在第一時間迅速扭轉公眾態(tài)度,。但這一次的危機公關,,讓海底撈多年積累的品牌聲譽受到嚴重沖擊,也為整個餐飲行業(yè)提供了深刻教訓,。
海底撈在港交所發(fā)布公告稱,2024年收入達到427.55億元,,同比增長3.1%,。核心經營利潤為62.3億元,同比上升18.7%,。年內溢利較上年增加4.6%,至47億元
2025-03-26 06:41:06海底撈2024年收入42711月13日,,海底撈子品牌火焰官BarBecue首店在無錫開業(yè),。該品牌主打燒烤產品,提供澳洲M6-7級和??敬?、呼倫貝爾羊肉、澳洲牛肋條等食材
2024-11-15 08:43:02海底撈開賣烤串