杭州迎來今春第一批采茶工采茶季正式開啟

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2025-03-19 14:10:17 潮新聞客戶端

杭州西湖龍井茶即將迎來一年一度的春茶采摘季,，采茶工們也都在來的路上,。龍塢茶鎮(zhèn)是西湖龍井茶的最大產(chǎn)區(qū)，第一批采茶工已陸續(xù)到達(dá),。在龍井村,，茶樓老板娘也做好了各種準(zhǔn)備,，迎接采茶工們的到來。

杭州迎來今春第一批采茶工

上城埭村的茶農(nóng)成一早早開啟了忙碌模式,。他家有6畝茶園,，今年需招募10名采茶工，昨天到今天陸續(xù)都到位了,。采茶工大多來自安徽,，成一習(xí)慣以“大姐”稱呼她們。他說,，這些采茶大姐多是熟工,，工齡最長的一位已連續(xù)七八年來采茶，彼此都很默契,。成一包攬大姐們的食宿,，還貼心照顧她們的飲食習(xí)慣：“喜歡吃辣的我就多加辣?！辈刹韫ぷ骷磳㈤_始,，他提前采購了600多個(gè)雞蛋和五六十斤肉，后續(xù)還要補(bǔ)貨,。關(guān)于工資,，成一家采用日結(jié)制，去年標(biāo)準(zhǔn)為每日170元,，另補(bǔ)貼200至300元車費(fèi)。采茶質(zhì)量優(yōu)異者另有獎(jiǎng)金激勵(lì),。手工炒制的茶葉香氣濃郁,，頭茶售價(jià)不菲，“客戶愿為品質(zhì)買單,?！变N售方式上，他延續(xù)著“現(xiàn)采現(xiàn)賣”的樸實(shí)風(fēng)格——前一天采摘的鮮葉經(jīng)連夜炒制,，次日即可出售,。通過朋友圈發(fā)布開采信息后，老客戶們便會主動(dòng)聯(lián)系下單,?！拔覀儾蛔鲱A(yù)售，實(shí)實(shí)在在賣茶,?！背梢粡?qiáng)調(diào)。

杭州迎來今春第一批采茶工采茶季正式開啟

在龍塢茶鎮(zhèn)長埭村,，茶農(nóng)鄭偉洲家有15畝茶園,。他提前招募了20多名采茶工，預(yù)計(jì)20日會大部分到位。目前食宿都備好了,，大太陽下花花綠綠的被子曬得松軟,，“一切收拾妥當(dāng)，就等開采,！”他家去年干茶產(chǎn)量約250公斤,，今年因氣溫偏低，茶葉生長放緩,，鄭偉洲對產(chǎn)量預(yù)期有所下調(diào)：“現(xiàn)在茶葉芽頭還是一厘米左右的米粒大小,，還要再長長?！?/p>

杭州迎來今春第一批采茶工采茶季正式開啟

龍門坎村的浙江省非遺“西湖龍井茶采摘和制作技藝”代表性傳承人葛維冬家中,，炒茶的熱氣與茶香已交織。西湖龍井新茶開采時(shí)間臨近,，葛師傅的幾個(gè)徒弟為了找回手工炒茶的手感,，已買來其他品種的早茶開始練習(xí)?！翱煲荒隂]炒,，手上的老繭都有些退了，現(xiàn)在要把老繭練回來,，到時(shí)候手才能耐得住高溫,，吃得住火?！?024年炒茶王大賽“新銳組”冠軍朱家棟表示,，練習(xí)既為備戰(zhàn)比賽，更為炒出高品質(zhì)頭茬春茶,?！按蠹胰绻辉诩依锍床瑁拖耖]門造車,，這樣互相學(xué)習(xí)進(jìn)步,，才能炒出更好的茶?！备鹁S冬說,。葛維冬在自家茶田摘下一簇茶葉展示：“我們只采這種標(biāo)準(zhǔn)的‘兩葉一芽’，因?yàn)槲覀兇宓凝埦N在高山上,，霧氣足,，長得快，開采時(shí)間會比平地略早一些,?！备鹁S冬家的茶田種植了龍井43品種和群體種,，“經(jīng)過時(shí)間的沉淀，今年茶的滋味也會更加醇,?！?/p>

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