飏帆特別提到的一點(diǎn)是,,和文旅相關(guān)的蔦屋TBS門店,,卻沒(méi)有售賣具有當(dāng)?shù)氐胤教厣漠a(chǎn)品,“放著中國(guó)市場(chǎng)的文旅經(jīng)濟(jì),、文創(chuàng)產(chǎn)品不考慮”,。
也有圖書和出版從業(yè)者表示,,中國(guó)各省市的閱讀習(xí)慣并不相同,北方書籍會(huì)有更高比例的教材,、教輔和童書,,但蔦屋在選書時(shí)也沒(méi)考慮到這種差異。
同樣是特許加盟的TBS店,,蔦屋書店在中國(guó)臺(tái)灣的12家門店卻仍在穩(wěn)步運(yùn)營(yíng),,特別是它臺(tái)北東區(qū)的首店,即使不遠(yuǎn)處就是亞洲最大的誠(chéng)品書店旗艦店,,并且它自身面積不大,,每天仍有不少顧客光顧。
從書籍選品看,,臺(tái)灣蔦屋書店有不少跟日常生活相關(guān)的書,,光食物就分了食材本身、食品安全、全球各地料理等,,健康養(yǎng)生類也細(xì)分出了有關(guān)各種病痛的書籍,。
這種極具生活細(xì)分的感覺(jué),更貼近日本的蔦屋書店,。曾有逛過(guò)日本蔦屋書店的人表示,,當(dāng)?shù)厥\屋的書籍,題材包括生活攻略,、興趣圈子,、文史哲理、工農(nóng)醫(yī)商,,但在蔦屋北京朝陽(yáng)THE BOX店開(kāi)業(yè)的時(shí)候,,少了很多有趣的書籍題材。
此外,,蔦屋在臺(tái)灣的很多門店都配了餐廳,不僅會(huì)提供肉丸,、三明治,、面包等簡(jiǎn)餐,還有帶不限量咖啡飲品和零食面包的share lounge,。小紅書上,,有不少筆記用“吃到飽”來(lái)形容臺(tái)灣蔦屋書店。
但內(nèi)地蔦屋TBS店并沒(méi)有類似的餐廳,,唯一有share lounge的只有蔦屋北京THE BOX店,。只不過(guò),臺(tái)灣“吃到飽”的價(jià)格是180臺(tái)幣/小時(shí),,640臺(tái)幣封頂,,到了內(nèi)地,兩檔價(jià)格變成了56元和188元,,換算下來(lái)價(jià)格高出了30%多,。
蔦屋書店在中國(guó)內(nèi)地需要回答的問(wèn)題正在變多:它掌握著供應(yīng)鏈大權(quán),理應(yīng)也掌握著商品定價(jià)權(quán),,當(dāng)吐槽“蔦屋貴”成為共識(shí),,它的價(jià)格可不可以合理一些?中國(guó)是一個(gè)地區(qū)差異,、消費(fèi)習(xí)慣差異極大的市場(chǎng),,蔦屋書店一直在簡(jiǎn)單套用TBS店型做擴(kuò)張,它有沒(méi)有想過(guò)在“運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)”上多下一些有關(guān)差異化的功夫,?同樣是特許加盟的TBS門店,,內(nèi)地蔦屋和日本、中國(guó)臺(tái)灣在選品上的參差,,到底是它被各種條件限制著不能做,,還是它不想做,?
市場(chǎng)已有傳言,蔦屋書店在青島和重慶的門店經(jīng)營(yíng)狀況也一般,,一旦關(guān)店的消息繼續(xù)下去,,無(wú)疑會(huì)影響它的品牌形象。
地產(chǎn)商金主們遠(yuǎn)沒(méi)有以前那么豪橫了,,它們恐怕也正反復(fù)掂量著,,蔦屋書店除了“書店天花板”的品牌價(jià)值,還能在運(yùn)營(yíng)和業(yè)態(tài)創(chuàng)新上,,解決哪些更為實(shí)際的問(wèn)題,。
如果這些問(wèn)題沒(méi)有答案,蔦屋書店在中國(guó)的千店計(jì)劃,,只能更加遙遙無(wú)期,。