糖尿病所指的“糖”主要是葡萄糖,。
葡萄糖:是人體最重要的供能物質(zhì),也是血糖的主要成分,。食物中的碳水化合物經(jīng)消化分解后最終大多轉(zhuǎn)化為葡萄糖,,被吸收入血,,為身體各組織細(xì)胞提供能量。糖尿病患者由于胰島素分泌不足或作用缺陷,,導(dǎo)致血液中的葡萄糖不能被正常利用和儲(chǔ)存,,從而使血糖升高。
果糖:是一種單糖,,主要存在于水果,、蜂蜜等食物中。果糖在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,,但它的代謝過程不需要胰島素參與,。不過,過量攝入果糖也可能會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生間接影響,,因?yàn)楦闻K可以將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖或脂肪,,進(jìn)而影響血糖和血脂水平。
蔗糖:是一種雙糖,,由葡萄糖和果糖組成,,常見于白糖、紅糖,、冰糖等食用糖中,。蔗糖進(jìn)入人體后,會(huì)在腸道內(nèi)被分解為葡萄糖和果糖,,然后被吸收入血,,導(dǎo)致血糖升高。糖尿病患者需要限制蔗糖的攝入,,以免引起血糖波動(dòng),。
淀粉:是一種多糖,由許多葡萄糖分子連接而成,,是食物中碳水化合物的主要存在形式,,常見于谷類、薯類,、豆類等食物中,。淀粉在消化過程中逐漸被分解為葡萄糖,,然后被吸收入血。糖尿病患者需要控制淀粉類食物的攝入量,,以穩(wěn)定血糖水平,。