“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件受到廣泛關注,，引發(fā)了關于“千禾0”與“零添加”關系的質疑,。帶著這些疑問,，相關人員來到千禾味業(yè),，與公司高管進行了交流,。千禾味業(yè)董事長伍超群明確表示,，使用“千禾0”商標的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品,。

3月23日,，四川眉山的天空終于放晴,，千禾味業(yè)風波也逐漸平息,。在千禾眉山生產(chǎn)基地,，伍超群及多位高管顯得疲憊不堪。一位高管表示,，公司管理人員加班加點處理各項事務,，希望盡快給消費者一個真相。

此前有媒體報道稱,，第三方權威檢測機構檢測了13款宣稱零添加的醬油,，包括海天、千禾,、加加,、欣和等多個品牌。結果顯示,，有12款零添加醬油檢出鎘,，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg。其中,，千禾味業(yè)的千禾御藏本釀380天醬油檢測出0.0110mg/kg的鎘,，引發(fā)網(wǎng)友質疑。

伍超群對此表示：“千禾味業(yè)創(chuàng)立以來一直認真做好產(chǎn)品,，配料表清清楚楚,，沒有添加就是零添加，企業(yè)不可能去添加‘鎘’這類元素,?！?月20日深夜，千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說明,，啟動自查程序,，對公司在售、在庫及在生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢測,，并對生產(chǎn)流程,、設備、環(huán)境等進行了嚴格檢查,。經(jīng)自查,，千禾0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況,。同時,，其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國家標準。

在此次事件中,，“鎘”的檢出是最讓人擔憂的一個點,。業(yè)內(nèi)人士指出，拋開劑量談危害是不科學的?！版k”廣泛存在于水,、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中,，千禾味業(yè)表示,，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》,，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆<0.2mghkg,，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg,。因此,，千禾味業(yè)認為其使用的原材料均符合國家標準要求，且GB2762對醬油中“鎘”沒有限量要求,。

參考其他類別食品“鎘”限量要求,，如魚類調(diào)味品<0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品<0.06mg/kg,。伍超群表示,，根據(jù)中國和歐盟標準來看，“千禾0”系列產(chǎn)品均遠低于相近類別食品安全標準的要求,。相關媒體報道所述千禾味業(yè)產(chǎn)品“鎘”檢出值遠低于此標準。

四川省眉山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告,，近期監(jiān)測到千禾味業(yè)相關產(chǎn)品被媒體送檢事件后,，立即組織對該公司成品庫房、商場超市在售的相關產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢,，共計23批次,。經(jīng)檢測，結果符合企業(yè)標示的釀造醬油國家標準（GB/T 18186）,，防腐劑,、甜味劑等食品添加劑均未檢出。

針對此次輿情事件,，伍超群解釋說,，使用“千禾0”商標的產(chǎn)品是零添加。他表示,，千禾味業(yè)也有不足之處,，即沒有及時向消費者和社會大眾講清楚“千禾0”是什么。千禾味業(yè)曾表示,，“千禾0”是該公司的注冊商標,，按《商標法》規(guī)定在核準的商品上使用?！扒Ш?”是千禾味業(yè)零添加產(chǎn)品的重要標識,，有嚴格的生產(chǎn)要求,，在生產(chǎn)過程中嚴禁使用食品添加劑。

伍超群強調(diào),，“千禾0”既是品牌商標,，也是零添加產(chǎn)品的標志。千禾味業(yè)堅守為消費者提供健康美味食品的初心,，堅持技術創(chuàng)新和成果轉化,，零添加產(chǎn)品是千禾味業(yè)從0到1的研發(fā)成果。此外,，千禾味業(yè)高管們認為,，此次事件是對公司的鞭策與促進，接下來公司將常態(tài)化邀請更多消費者走進生產(chǎn)工廠,，監(jiān)督生產(chǎn)過程,，進一步推動生產(chǎn)可視化進程，讓消費者放心,。

千禾味業(yè)生產(chǎn)基地工作人員介紹,，公司優(yōu)選世界一流的全自動高速灌裝線，每條線灌裝量可達4萬瓶/小時,，灌裝精度99.9%,，從進料到出產(chǎn)品一物一碼100%可追溯。通過建立這套智能灌裝系統(tǒng),，實現(xiàn)了整線智能化,，減少人員接觸，杜絕交叉污染,，有效提高產(chǎn)品質量,。