董事長：千禾0就是零添加澄清誤解消除疑慮

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2025-03-25 03:39:15 極目新聞

“千禾0”是什么,？

董事長：千禾0就是零添加

近日,，千禾味業(yè)（603027）旗下“千禾0”醬油產(chǎn)品因媒體送檢事件受到廣泛關(guān)注,，并引發(fā)公眾對“千禾0”與“零添加”關(guān)系的質(zhì)疑,。

帶著這些疑問,，有人來到千禾味業(yè),，與公司高管層進行了直接交流,。千禾味業(yè)董事長伍超群明確表示,，使用“千禾0”商標的產(chǎn)品都是零添加產(chǎn)品,。

抽查均符合國家標準

3月23日,，東坡故里四川眉山終于放晴，而千禾味業(yè)風波也逐漸平息,。在千禾眉山生產(chǎn)基地,，記者見到了伍超群及多位高管,，他們顯得非常疲憊。

一位高管表示,，公司希望盡快給廣大消費者一個真相,。此前有媒體報道，第三方權(quán)威檢測機構(gòu)檢測了13款宣稱零添加的醬油,，結(jié)果顯示,，有12款零添加醬油檢出鎘，含量范圍在0.00572~0.110mg/kg,。其中,，千禾御藏本釀380天醬油檢測出0.0110mg/kg的鎘，引起質(zhì)疑,。

伍超群對此表示,，千禾味業(yè)一直以來都認真做好產(chǎn)品，配料表清晰透明,。企業(yè)不可能去添加“鎘”這類元素,。3月20日深夜，千禾味業(yè)迅速發(fā)布情況說明,，啟動自查程序,，對公司在售、在庫和在生產(chǎn)的產(chǎn)品進行檢測,。經(jīng)自查,，“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況,，除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑,。其他產(chǎn)品中的食品添加劑也符合國家標準要求。

在此次事件中,，“鎘”的檢出是最讓人擔憂的一個點,。業(yè)內(nèi)人士指出，拋開劑量談危害是不科學的,?！版k”廣泛存在于水、土壤,、各類農(nóng)產(chǎn)品中,，千禾味業(yè)表示，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料,。根據(jù)GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》,，醬油主要原料中“鎘”的限量為:大豆<0.2mghkg，小麥<0.1mg/kg,，食用鹽<0.5mg/kg,。千禾味業(yè)認為，公司使用的原材料均符合國家標準要求,，GB2762對醬油中“鎘”沒有限量要求,。

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