客單價跌至97.5元,！海底撈轉(zhuǎn)型“陣痛”，全年關(guān)店19家增速放緩挑戰(zhàn)多

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2025-03-26 13:25:36 新浪財(cái)經(jīng)

客單價跌至97.5元,！海底撈轉(zhuǎn)型“陣痛”,，全年關(guān)店19家增速放緩挑戰(zhàn)多,！3月25日晚,，海底撈發(fā)布2024年業(yè)績報(bào)告,。盡管連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)正向增長,，但數(shù)據(jù)背后難掩其增長疲態(tài),。

客單價跌至97.5元,！海底撈轉(zhuǎn)型“陣痛”，全年關(guān)店19家

財(cái)報(bào)顯示,，2024年海底撈營收和利潤增速均較2023年驟降,，與2019年前雙位數(shù)的高增長相比更是相形見絀。作為核心業(yè)務(wù),，海底撈餐廳的經(jīng)營面臨瓶頸,，2024年?duì)I收僅微增不到3%。

客單價跌至97.5元,！海底撈轉(zhuǎn)型“陣痛”,，全年關(guān)店19家增速放緩挑戰(zhàn)多

海底撈自營店收縮、客單價持續(xù)下滑等問題凸顯。2024年,，海底撈關(guān)閉19家自營店,，客單價進(jìn)一步下滑至97.5元。盡管以價換量策略帶動客流量回升,，但餐飲行業(yè)整體承壓,，海底撈的破局之路仍充滿不確定性。在消費(fèi)者愈發(fā)挑剔,、競爭日益激烈的背景下,，海底撈的多品牌與加盟嘗試能否成為新的增長引擎，尚待市場檢驗(yàn),。

2024年海底撈實(shí)現(xiàn)營收427.55億元,，同比增長3.1%；歸母凈利潤47億元,，同比增長4.6%；核心經(jīng)營利潤62.30億元,，同比增長18.7%,。至此，海底撈已經(jīng)連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)收入,、凈利潤的連續(xù)增長,。不過，由于市場環(huán)境影響導(dǎo)致2022年基數(shù)較低,，因此2023年海底撈營收和歸母凈利潤增速分別高達(dá)33.55%和227.33%,。與之相比，2024年海底撈的業(yè)績增速則大幅放緩,。而與2019年以前雙位數(shù)的增速相比,，如今海底撈跌至個位數(shù)的增速也顯得遜色。

具體來看營收結(jié)構(gòu),。2024年,，海底撈餐廳經(jīng)營實(shí)現(xiàn)收入約403.98億元，同比2023年的392.67億元僅微增2.88%,。也就是說,，營收占比近95%的業(yè)務(wù)幾乎停滯增長。調(diào)味品與食材銷售業(yè)務(wù)也出現(xiàn)疲態(tài),，2024年收入為5.75億元,，同比下降27%，而2023年收入為6.62億元,，同比增長19%,。

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