臨期食品變“剩菜盲盒”被瘋搶新興消費(fèi)風(fēng)潮引發(fā)熱議

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2025-03-26 18:11:09 封面新聞

晚上8點(diǎn),，新一批“剩菜盲盒”準(zhǔn)時(shí)在小程序里上架，等待用戶前來搶購,。每天王苒都會(huì)早早看好時(shí)間,，如愿訂到自己常買的面包盲盒，原價(jià)35元她只花了11.8元,，每日的“剩菜盲盒”成為她解決早餐的新選擇。越來越多的年輕人加入了蹲點(diǎn)搶購“剩菜盲盒”的大軍，商店當(dāng)天未銷售完的臨期食品有了新的出路,，這一悄然興起的消費(fèi)風(fēng)潮引發(fā)了眾多討論和關(guān)注。

商家推出的“剩菜盲盒”主要是將臨期或當(dāng)日未售出的食品以隨機(jī)組合的形式賣給消費(fèi)者,，價(jià)格便宜,，減少了食物浪費(fèi)，踐行了環(huán)保理念,。這種形式最早在國外興起,，近幾年在國內(nèi)迅速走紅。Rocco是一名在成都生活了8年的外國人,，他在工作中發(fā)現(xiàn)了食物浪費(fèi)的問題,，于是開啟了“剩菜盲盒”的嘗試。4年時(shí)間,，他用“蹩腳”中文與上千家店家溝通,，現(xiàn)在每天在平臺上成交的“盲盒”已達(dá)2000多份。然而,，面對部分商家的不理解和外界對食品安全問題的爭議,，他也在尋找平臺更好的出路。

在Rocco創(chuàng)立的“八點(diǎn)以后”小程序中,，售賣剩菜盲盒的主要有面包店,、便利店、超市,、酒店等,。消費(fèi)者可以在主頁看到當(dāng)日推薦的“盲盒”產(chǎn)品，也可以在地圖上搜索附近剩余的“盲盒”,。許多產(chǎn)品的價(jià)格通常只有原價(jià)的3-4折左右,，甚至更低，吸引了許多對價(jià)格敏感的年輕人,。如果商家上架了產(chǎn)品,，用戶還會(huì)收到提醒。目前，“八點(diǎn)以后”只在成都運(yùn)營,，活躍用戶已有30多萬,，每天交易量達(dá)2000多份，兩年多的時(shí)間里減少碳排放約190萬公斤,。

Rocco和他的合伙人Emma原本從事環(huán)保相關(guān)工作,，幫助學(xué)校、公司,、社區(qū)等減少碳排放,。2020年，他們在為成都一家五星級酒店做廢棄物核算時(shí),，發(fā)現(xiàn)酒店產(chǎn)生的廢棄物主要來自自助餐,，每周丟棄的食物在800公斤到1200公斤之間。這些食物都是新鮮完好,，完全可以被食用的,。Rocco認(rèn)為浪費(fèi)食物成為許多飯店的常態(tài)，食物處理已經(jīng)成為影響全球變暖的問題之一,。因此,，他們發(fā)起了“拯救”臨期美食計(jì)劃。

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