血糖偏高別怕,！雜糧飯黃金比例公開

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2025-03-27 13:42:40 頭條

糖友們都知道精米精面這些精制碳水升血糖比較快,，所以醫(yī)生都會建議吃米飯的時候多摻上點其他糧食，蒸成雜糧飯、雜豆飯,，有助于餐后血糖緩慢上升,。糧食種類這么多，到底摻什么合適呢,。今天就和大家聊聊雜糧飯的做法,。

我是北方人，家里常備的糧食種類很多,。瓶瓶罐罐得有十幾種,。大米、小米,、紅豆,、綠豆、黃豆,、黑豆,、三色藜麥、糯米,、血糯米,、燕麥米、糙米,、黑米,、紅腰豆、熊貓豆,、薏米等等,。圖里的只是裝在收納罐里的，還有裝在袋子里的,，有點亂,，沒有拍。我是喜歡煮粥的時候放各種各樣的糧食,，比八寶粥品種還要多,，從來不會喝單純的小米粥或大米粥，不知道有沒有和我一樣的

,。

這是裝在瓶瓶罐罐里的,，還有袋子里的沒有拍

我不是糖尿病患者，所以偶爾喝粥沒問題,。對于糖友們來說，吃稠不吃稀,，粥是不推薦的,，但是雜糧飯當做主食是完全沒問題的。

蒸雜糧飯的時候，你是不是覺得大米里加點小米,、綠豆啥的就可以,，或者是不放大米只放雜糧。這些其實都不是很推薦,。

先說推薦放的糧食:

例如藜麥,、黑米、燕麥米,、糙米,、青稞、薏仁米,、鷹嘴豆,、白蕓豆、紅豆,、綠豆,、黑豆、蕎麥,、亞麻籽等,。

再說不推薦放的:

例如:糯米、黃米,、小米（可少量放）,、玉米碴子（可少量放）、紫米,、即食燕麥等,。

雜糧和大米的比例:1:1或1:2。如糙米和大米各占一半,，口感易接受,。胃腸道逐漸適應后,，雜糧占比可逐漸提高至1.5或2:1,。如燕麥30%+黑米30%+白米40%）。

但是對于腸胃較弱者,，白米比例需更高,，避免增加胃腸道負擔,，造成消化不良。

有人可能說，那我全放雜糧,，不吃大米,，血糖是不是能更穩(wěn)一些,？

這個不推薦啊,，一是口感粗糙,，可能影響你長期堅持,。二是消化負擔大，可能引發(fā)腹脹（尤其腸胃功能差者）。三是大米里面含有人體必須的氨基酸賴氨酸。四是膳食纖維過量可能會影響礦物質的吸收,。