50項(xiàng)食品安全新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布覆蓋全鏈條保護(hù)消費(fèi)者

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2025-03-27 13:51:47 央廣網(wǎng)

國(guó)家衛(wèi)生健康委會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單,。截至目前，我國(guó)已累計(jì)發(fā)布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1660項(xiàng),，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全鏈條,，規(guī)范從過(guò)程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié),，對(duì)包括特殊疾病患者在內(nèi)的全人群實(shí)施全覆蓋保護(hù)。

新發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者展示的內(nèi)容以及各項(xiàng)內(nèi)容的規(guī)范展示要求,。新標(biāo)準(zhǔn)將保質(zhì)期調(diào)整為“保質(zhì)期到期日”,，按照年、月,、日的順序清晰標(biāo)示,，使保質(zhì)期信息更直觀。此外,，新標(biāo)準(zhǔn)還要求食品中的致敏物質(zhì)必須強(qiáng)制標(biāo)示,。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)中心主任朱蕾表示，新標(biāo)準(zhǔn)在保障食品安全,、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康,、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)和提升監(jiān)管效能等多個(gè)層面對(duì)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行了升級(jí),。

朱蕾指出,，通過(guò)修改預(yù)包裝食品定義，新標(biāo)準(zhǔn)擴(kuò)大了適用范圍,，保證超市里小包裝,、散裝需要計(jì)量稱重的食品標(biāo)簽更為規(guī)范。對(duì)于食品名稱的標(biāo)識(shí)要求,，要反映食品的真實(shí)屬性,，防止企業(yè)通過(guò)食品名稱虛假標(biāo)識(shí)。

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中強(qiáng)制標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)素種類將增加糖和飽和脂肪（酸）,。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員方海琴透露,，新標(biāo)準(zhǔn)還要求食品標(biāo)簽上增加“兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖”提示語(yǔ)，有助于消費(fèi)者特別是兒童青少年關(guān)注鹽油糖攝入,，根據(jù)個(gè)人需要進(jìn)行選購(gòu),。她強(qiáng)調(diào)，過(guò)量攝入鹽,、油,、糖與肥胖問題及高血壓、高血脂,、高血糖等慢性病密切相關(guān)。國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃也明確提出了減鹽,、減油,、減糖，在營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上把飽和脂肪和糖納入標(biāo)識(shí),，能更好地指導(dǎo)食物消費(fèi),，促進(jìn)遠(yuǎn)期健康,。

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