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50項食品安全新國家標準發(fā)布 覆蓋全鏈條保護消費者

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2025-03-27 13:51:47  央廣網

國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單,。截至目前,，我國已累計發(fā)布食品安全國家標準1660項，覆蓋從農田到餐桌全鏈條,，規(guī)范從過程到產品各環(huán)節(jié),，對包括特殊疾病患者在內的全人群實施全覆蓋保護。

新發(fā)布的《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）和《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2025）規(guī)定了預包裝食品標簽上應當向消費者展示的內容以及各項內容的規(guī)范展示要求,。新標準將保質期調整為“保質期到期日”,，按照年、月,、日的順序清晰標示,，使保質期信息更直觀。此外,，新標準還要求食品中的致敏物質必須強制標示,。國家食品安全風險評估中心標準中心主任朱蕾表示，新標準在保障食品安全,、促進營養(yǎng)健康,、維護消費者權益、規(guī)范行業(yè)生產和提升監(jiān)管效能等多個層面對食品標簽標識進行了升級,。

朱蕾指出,，通過修改預包裝食品定義，新標準擴大了適用范圍,，保證超市里小包裝,、散裝需要計量稱重的食品標簽更為規(guī)范。對于食品名稱的標識要求,，要反映食品的真實屬性,，防止企業(yè)通過食品名稱虛假標識。

食品營養(yǎng)標簽中強制標示的營養(yǎng)素種類將增加糖和飽和脂肪（酸）,。國家食品安全風險評估中心研究員方海琴透露，新標準還要求食品標簽上增加“兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖”提示語,，有助于消費者特別是兒童青少年關注鹽油糖攝入,，根據個人需要進行選購。她強調,，過量攝入鹽,、油、糖與肥胖問題及高血壓,、高血脂,、高血糖等慢性病密切相關。國民營養(yǎng)計劃也明確提出了減鹽,、減油,、減糖，在營養(yǎng)標簽上把飽和脂肪和糖納入標識，能更好地指導食物消費,，促進遠期健康,。

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