最近有讀者向上海辟謠平臺(tái)舉報(bào)稱,，部分社交平臺(tái)上出現(xiàn)大量“善意提醒”,，聲稱有一種名為“草莓瘟”的疾病，孩子吃了草莓后會(huì)發(fā)燒,、咳嗽,，甚至上吐下瀉。還有人說(shuō)草莓上的農(nóng)藥殘留量大,，帶有諾如病毒,，建議大家近期不要吃草莓,。

經(jīng)核查,，這些說(shuō)法都違背了農(nóng)業(yè)常識(shí),，嚴(yán)重誤導(dǎo)他人。上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任連紅莉研究員指出,，在種植草莓過(guò)程中,，僅在定植草莓苗時(shí)使用少量農(nóng)藥，主要是為了預(yù)防病菌,，且不會(huì)對(duì)食用安全造成影響,。從草莓開花到果實(shí)成熟期間，通常不使用農(nóng)藥,，因?yàn)檫@會(huì)影響草莓品質(zhì)和授粉過(guò)程,。草莓從開花到成熟需要30至45天，花期打藥會(huì)對(duì)果實(shí)品質(zhì)造成較大影響,，同時(shí)果農(nóng)一般使用蜜蜂授粉,，如果打農(nóng)藥會(huì)造成蜜蜂死亡，影響授粉和結(jié)果,。因此,，在整個(gè)生長(zhǎng)期，果農(nóng)主要采用綠色防控措施,。此外,，上海農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對(duì)草莓綠色防控有嚴(yán)格的抽查抽檢制度，確保草莓的安全性,。

一些網(wǎng)友認(rèn)為吃草莓會(huì)導(dǎo)致生病,，可能是因?yàn)椴葺诓烧b,、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中被污染,，或儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌繁殖。建議清洗草莓后再食用,。實(shí)際上,，大部分水果都不適合未經(jīng)清洗直接食用，因?yàn)樗鼈冊(cè)诘竭_(dá)消費(fèi)者餐桌前需經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié),，每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能遇到微生物污染,。清洗草莓的方法很簡(jiǎn)單：用自來(lái)水沖洗后，再用清水,、淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘,，最后沖洗一下即可放心食用。

食用者的衛(wèi)生習(xí)慣也可能影響健康,。例如,，諾如病毒主要通過(guò)糞口傳播,，但并非因?yàn)椴葺褂眉S肥而含有諾如病毒。很多草莓種植基地根本不使用糞肥,。食用者感染諾如病毒可能是由于在吃草莓前接觸過(guò)污染物,，未清潔雙手就食用草莓，導(dǎo)致“病從口入”,。

草莓含有一定膳食纖維,，表面的細(xì)籽不能被腸道消化吸收，會(huì)刺激腸道蠕動(dòng),，具有一定的通便作用,。但對(duì)幼兒、老人等腸胃功能較弱的人群來(lái)說(shuō),，過(guò)量食用可能會(huì)引起腹瀉,。

社交平臺(tái)上還頻繁提到冬天上市的大棚草莓是反季水果，以及大個(gè)頭草莓打了膨脹劑,。這些說(shuō)法也是危言聳聽,。過(guò)去草莓多為露地栽培，受冬季低溫影響進(jìn)入休眠狀態(tài),，春季氣溫升高后才會(huì)開花結(jié)果,。但現(xiàn)在隨著溫室技術(shù)和栽培管理技術(shù)的發(fā)展，解決了冬季溫度和濕度問(wèn)題,，使得草莓在冬季就能自然開花結(jié)果,。大棚內(nèi)的草莓口感反而更加濃郁香甜。

至于有些草莓長(zhǎng)得“畸形”甚至出現(xiàn)“空心”現(xiàn)象,，也與激素或膨大劑無(wú)關(guān),。草莓果實(shí)畸形的原因有很多，如花芽分化,、授粉不良,、品種特性問(wèn)題、環(huán)境不合適等,。例如，“多頭草莓”是因?yàn)椴葺畣?dòng)花芽分化時(shí)生長(zhǎng)點(diǎn)中植物生長(zhǎng)素含量高,，導(dǎo)致兩朵以上的花同時(shí)分化,，形成雞冠形果、雙頭果或多頭果,。而“空心”草莓則與品種特性有關(guān),，某些特色草莓種源較為狹窄，在選育過(guò)程中保留了空心特性,。此外,，如果草莓在生長(zhǎng)期肥水特別充足,，生長(zhǎng)速度過(guò)快，也會(huì)造成空心現(xiàn)象,。

消費(fèi)者如果發(fā)生“吃了草莓后生病”的情況,，不能一味將問(wèn)題歸咎于草莓。應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并對(duì)癥下藥,，同時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。正確的食用方式和科學(xué)的態(tài)度才能避免不必要的恐慌，保護(hù)辛苦種植草莓的果農(nóng),。