現(xiàn)制茶飲賽道逐漸擁擠,，頭部企業(yè)的業(yè)績(jī)分化加劇。蜜雪集團(tuán),、奈雪的茶,、古茗、茶百道和霸王茶姬等五家茶飲集團(tuán)陸續(xù)披露了2024年年度業(yè)績(jī),。其中,，蜜雪集團(tuán)以248.3億元營(yíng)收蟬聯(lián)行業(yè)榜首，是其他幾家公司的數(shù)倍,。蜜雪集團(tuán)也是去年最賺錢的茶飲公司,。

這五家茶飲集團(tuán)定位與運(yùn)營(yíng)模式各不相同,。蜜雪集團(tuán)提供低價(jià)位產(chǎn)品，單價(jià)約6元,，包括現(xiàn)制果飲,、茶飲、冰淇淋和咖啡等,。古茗和茶百道處于中價(jià)位,，價(jià)格帶在10元至20元之間，面向大眾市場(chǎng),，選址更側(cè)重街邊,。而奈雪的茶和霸王茶姬則定位高端茶飲，選址多在高端購(gòu)物中心及寫字樓商圈,。

去年五大茶飲集團(tuán)的業(yè)績(jī)表現(xiàn)差異明顯,。蜜雪集團(tuán)利潤(rùn)超44億元，增幅超過四成,，遠(yuǎn)超其他四家的凈利總和,。霸王茶姬成為營(yíng)收“黑馬”，增幅達(dá)1.67倍,，凈利潤(rùn)同比增超兩倍至25.15億元,。古茗繼續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，凈利潤(rùn)近15億元,，同比增超一成,。相比之下，奈雪的茶和茶百道表現(xiàn)不佳,，營(yíng)收分別下滑4.7%和13.8%,，盈利水平也大幅下降。

奈雪的茶管理層表示,，去年集團(tuán)錄得超9億元凈虧損,，其中包括閉店相關(guān)虧損和投資虧損。公司計(jì)劃輕資產(chǎn)運(yùn)作,，保證現(xiàn)金流穩(wěn)定,，減少大額投資。蜜雪集團(tuán)雖然主打低價(jià)產(chǎn)品,，但毛利率增至32.5%,，超過古茗和茶百道的水平線。

面對(duì)外部壓力,，奈雪的茶調(diào)整網(wǎng)絡(luò)發(fā)展戰(zhàn)略,，關(guān)閉或改造部分經(jīng)營(yíng)不善的門店，并優(yōu)化加盟業(yè)務(wù)。今年3月,，奈雪推出新店型“奈雪 green”,，瞄準(zhǔn)白領(lǐng)客群對(duì)“低卡”“健康”“日常”的需求,，首店開業(yè)即引發(fā)市場(chǎng)熱潮,。管理層表示，今年目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)扭虧,。

截至去年底,，蜜雪集團(tuán)在全球已有超過4.6萬(wàn)家門店，增速超過兩成,。古茗和茶百道門店數(shù)量也在增長(zhǎng),，但增速較慢。霸王茶姬門店數(shù)量同比增長(zhǎng)超八成至六千多家,。奈雪的茶門店數(shù)量?jī)H1798家,，增速為8.64%。奈雪的茶已于2024年正式關(guān)停子品牌臺(tái)蓋的所有門店并停止運(yùn)營(yíng)該品牌,。

茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，加盟商承壓。古茗和茶百道財(cái)報(bào)提到,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,，正不斷加大對(duì)加盟商的支持力度。盡管如此,，下沉市場(chǎng)仍是各家品牌未來(lái)發(fā)力的重點(diǎn),。古茗已是中國(guó)最大的大眾現(xiàn)制茶飲店品牌，在二線及以下城市的門店占比達(dá)到80%,。

茶飲品牌的全球化進(jìn)程也在加速,。奈雪的茶已在泰國(guó)、澳門特別行政區(qū),、新加坡、馬來(lái)西亞等地開設(shè)海外門店,。霸王茶姬計(jì)劃加強(qiáng)在東南亞市場(chǎng)的業(yè)務(wù),，并探索在美國(guó)等其他市場(chǎng)的擴(kuò)張機(jī)會(huì)。蜜雪集團(tuán)和茶百道也在積極開拓海外市場(chǎng),，古茗則相對(duì)謹(jǐn)慎,，持續(xù)評(píng)估進(jìn)入境外市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。

根據(jù)國(guó)金證券發(fā)布的研報(bào),，2023年我國(guó)現(xiàn)制茶飲店市場(chǎng)規(guī)模為2115億元,，預(yù)計(jì)未來(lái)消費(fèi)者性價(jià)比訴求提升趨勢(shì)下，杯單價(jià)10元至20元的大眾現(xiàn)制茶飲店有望更快增長(zhǎng),。2025年,，預(yù)計(jì)終端價(jià)格戰(zhàn)趨緩,，供給端整體開始小幅凈減少，品牌間分化加劇,。