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山姆瑞士卷，有了新對手 烘焙工廠低價挑戰(zhàn)

關(guān)鍵詞：
2025-04-09 13:10:42  DT商業(yè)觀察

山姆瑞士卷,，有了新對手 烘焙工廠低價挑戰(zhàn),！當(dāng)一線白領(lǐng)抱怨“面包越來越貴”時,，一種主打“全場9塊9”的烘焙工廠悄然興起。這些店鋪以5.8元的提拉米蘇和8.8元的菠蘿泡芙等低價產(chǎn)品吸引了縣城青年的目光,。有人將烘焙工廠視為每周必去的碳水天堂，年輕人也通過這種方式實現(xiàn)了“面包自由”。

山姆瑞士卷,，有了新對手

從2024年開始，烘焙工廠在社交媒體上的熱度不斷上升,。盡管2025年初有所回落,，但仍然遠(yuǎn)超2023年的水平。那么,，烘焙工廠究竟是什么,？除了價格低廉外，還有什么吸引消費者的地方,？

山姆瑞士卷,，有了新對手 烘焙工廠低價挑戰(zhàn)

仔細(xì)研究社交媒體上的烘焙工廠,，可以發(fā)現(xiàn)主要有兩種類型。第一種是連鎖門店,，采用加盟模式,，名字中常帶有“超級糕工廠”。據(jù)不完全統(tǒng)計,，目前市面上有超過10家品牌開設(shè)了此類門店,。這些店鋪多數(shù)從三線及以下城市起家，設(shè)計上多采用明黃,、橘紅,、嫩綠等亮色吸引顧客，店內(nèi)面包種類豐富且價格統(tǒng)一,。

山姆瑞士卷,，有了新對手 烘焙工廠低價挑戰(zhàn)

另一類是分布在工廠周邊的直營店，如上海的阿本布魯特面包工廠店和江蘇太倉的萊卡爾面包工廠店,。這類店鋪雖然視覺設(shè)計不如前者明亮,，但同樣提供豐富且便宜的產(chǎn)品。這些工廠原本主要做B端生意,，現(xiàn)在開始直接向消費者銷售產(chǎn)品,，并打出“大牌平替”或“大牌同款”的口號。

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