河南澤槿律師事務所主任付建認為,如果寶格麗酒店銷售霉變食物屬實,,酒店方違反了食品安全法第三十四條第六項,應向消費者承擔賠償責任,。根據(jù)食品安全法第一百四十八條第二款,消費者除要求賠償損失外,,還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或損失三倍的賠償金,;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的,為一千元,。此外,,由于食品存在留存證據(jù)難、質(zhì)檢難等問題,,付建建議消費者在發(fā)現(xiàn)其發(fā)霉后盡快與經(jīng)營者協(xié)商,,明確提出退款、賠償?shù)群侠碓V求,,保留好購買憑證,、蛋糕實物、發(fā)霉部位照片,、溝通記錄或錄音等證據(jù),,也可邀請第三方權(quán)威檢測機構(gòu)現(xiàn)場取樣檢測,或申請公證機構(gòu)對證據(jù)進行公證,,防止商家推卸責任,。