肯德基客單價(jià)快降回6年前以價(jià)換量策略見效

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2025-05-07 09:40:47 新浪財(cái)經(jīng)

肯德基客單價(jià)快降回6年前,！很多人可能逐漸感覺到,，相比幾年前，現(xiàn)在更能接受肯德基和必勝客的價(jià)格了,。前不久,，百勝中國控股有限公司發(fā)布了2025年第一季度財(cái)報(bào),。數(shù)據(jù)顯示，第一季度公司實(shí)現(xiàn)營收30億美元,，同比增長1%,，扣除外幣換算影響后增長2%；經(jīng)營利潤同比增長7%至3.99億美元,，核心經(jīng)營利潤同比增長8%,。

肯德基客單價(jià)快降回6年前

第一季度，百勝中國同店銷售額自2024年第一季度以來首次恢復(fù)到去年同期水平,，并保持了同店交易量連續(xù)第九個(gè)季度的同比增長,；餐廳利潤率為18.6%，同比增長100個(gè)基點(diǎn),，主要得益于食品及包裝物,、物業(yè)租金及其他經(jīng)營開支的減少?？梢钥闯?，百勝中國一直在進(jìn)行門店調(diào)整和優(yōu)化，并持續(xù)控制成本。為了降低消費(fèi)門檻,，肯德基,、必勝客的客單價(jià)均有所下調(diào)，在一系列舉措下,，這個(gè)洋快餐巨頭實(shí)現(xiàn)了業(yè)績的連續(xù)增長,。

肯德基客單價(jià)快降回6年前以價(jià)換量策略見效

近年來，餐飲消費(fèi)整體仍呈疲軟態(tài)勢,，市場供給過剩的態(tài)勢還在持續(xù),，眾多品牌和門店?duì)帄Z有限客源。盡管部分連鎖咖啡和小吃快餐品牌保持增長,，但也有不少餐飲品牌發(fā)展停滯或收縮,。根據(jù)上市餐企2024年年報(bào)，超半數(shù)企業(yè)凈利潤下滑,，部分企業(yè)由盈轉(zhuǎn)虧,。即使一些沒有虧損的餐企，也面臨著同店銷售額,、翻臺(tái)率等關(guān)鍵指標(biāo)持續(xù)下滑的問題,。例如，呷哺呷哺2024年同店銷售額下降23.3%,，其旗下的湊湊火鍋的翻臺(tái)率從2023年的2次/天降至2024年的1.6次/天,。

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在這種情況下，餐飲企業(yè)不得不在門店擴(kuò)張,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、成本控制等方面下功夫。百勝中國能在一季度實(shí)現(xiàn)利潤率等重要經(jīng)營指標(biāo)的增長,，離不開“省吃儉用”,。2025年一季度，百勝中國總成本及開支凈額為25.82億美元,，相比去年同期的25.84億美元有所下調(diào),，其中食品及包裝物開支由去年同期的8.96億美元下調(diào)至8.74億美元。公司餐廳開支由去年的23.01億美元下調(diào)至22.81億美元,，管理費(fèi)用也從1.40億美元下降至1.38億美元,。肯德基和必勝客在2025年一季度的餐廳利潤率分別增長至19.8%和14.4%,；經(jīng)營利潤率也增長至17.2%和10.1%,。總體看,，百勝中國的餐廳利潤率和經(jīng)營利潤率也實(shí)現(xiàn)增長,，分別為18.6%和13.4%,。

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