配料表越短食品越健康嗎 真相揭秘,！“成分黨”注意啦,，食品配料表上的信息長短跟食品安全與否沒有直接關(guān)系,。零添加防腐劑食品也不一定代表著更健康,。最新一期的“科學(xué)”流言榜揭曉,，針對近期熱門的健康偽知識進(jìn)行集中辟謠,。

每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會,、北京市委網(wǎng)信辦,、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo),，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布,。

流言稱隔著玻璃曬太陽也能“補(bǔ)鈣”,。實際上，曬太陽并不能直接為人體提供鈣元素,，而是通過紫外線B（UVB）作用于皮膚,，使7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D3,，進(jìn)而促進(jìn)鈣、磷吸收,。然而,，普通玻璃幾乎可以阻擋所有UVB，僅允許UVA透過,。因此,，隔著玻璃曬太陽即使感到溫暖，也無法獲得足夠的UVB來合成維生素D,，從而無法促進(jìn)人體對鈣的吸收,。選擇合適的曬太陽時間很重要，上午9時到10時,、下午3時到5時是較好的時間段,，每周2-3次，每次暴露在日光下30-60分鐘即可幫助人體合成維生素D,。

太陽能板會釋放有害電磁輻射的說法沒有科學(xué)依據(jù),。太陽能作為清潔能源，能夠減少空氣污染,、改善環(huán)境質(zhì)量,，對公共健康利大于弊。太陽能板基于光伏效應(yīng),，將太陽光轉(zhuǎn)化為電能,，這個過程中產(chǎn)生的是非電離輻射，與X射線,、核輻射不同,，不會損傷DNA，也沒有致癌性,。即使逆變器將直流電轉(zhuǎn)為交流電時,，產(chǎn)生的電磁輻射也遠(yuǎn)低于一般家用電器或通訊設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)，不會對人體健康產(chǎn)生影響,。

有人認(rèn)為食品配料表越簡單的產(chǎn)品越安全健康,。其實，食品安全與否與配料表長短無關(guān),。消費(fèi)者應(yīng)關(guān)注具體使用的配料及其排列順序,，而不是配料表的長度。每種食品添加劑投入使用前都會經(jīng)過嚴(yán)格的風(fēng)險評估,，其使用量和攝入量是否合規(guī)才是關(guān)鍵,。部分配料表較長的食品可能使用了多種食品添加劑，但總使用量卻可能更少，因為食品添加劑間存在“協(xié)同效應(yīng)”,，復(fù)合使用能達(dá)到事半功倍的效果,。我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，加入量小于食品總量25%的復(fù)合配料中含有的食品添加劑,，在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的,，不需要在配料表中標(biāo)示。

“零防腐劑”常被誤認(rèn)為更安全,，但實際上合理使用防腐劑是保障食品安全的重要手段,。完全不加防腐劑的食物可能更容易滋生細(xì)菌，帶來健康風(fēng)險,。以香腸為例,，生產(chǎn)過程中通常需要使用亞硝酸鹽來抑制肉毒梭狀桿菌的生長。若不添加亞硝酸鹽,，肉毒梭狀桿菌可能會大量繁殖,，產(chǎn)生劇毒的肉毒素。因此,，“零防腐劑”并不一定更安全,，關(guān)鍵在于是否符合相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

只吃水煮菜不一定能減肥,，甚至可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良,，危害身體健康。減肥需要合理的飲食結(jié)構(gòu)和均衡的營養(yǎng)攝入,，單一食物難以滿足這一需求,。水煮菜可以減少攝入的油脂和熱量，但如果吃得特別多,，特別是淀粉含量高的蔬菜,，能量同樣很高，也會導(dǎo)致長胖,。而且,，水煮菜不能提供身體所需的全部營養(yǎng)素，只吃水煮菜不吃肉蛋奶,，也沒有水果等食物攝入,，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，影響身體健康,。

有些人認(rèn)為機(jī)器人手術(shù)就是機(jī)器自己動刀,，脫離醫(yī)生獨(dú)立操作。其實,，機(jī)器人手術(shù)是醫(yī)生的“超能外骨骼”。主刀醫(yī)生全程坐鎮(zhèn)控制臺，通過手指精細(xì)操作主控器,，機(jī)械臂同步復(fù)現(xiàn)醫(yī)生動作,，并自動濾除手部震顫。機(jī)械臂的靈活性和穩(wěn)定性適合處理胰腺這類位置深,、血管密集的器官,，通過使用機(jī)器人配備的可多角度旋轉(zhuǎn)的器械，外科醫(yī)師可以在狹小空間完成毫米級精細(xì)解剖,。雖然機(jī)器人手術(shù)創(chuàng)口小,、恢復(fù)快，但復(fù)雜情況仍需傳統(tǒng)開腹手術(shù),。何時進(jìn)退,、如何取舍，全靠醫(yī)生臨床經(jīng)驗判斷,。因此,，機(jī)器人本質(zhì)是醫(yī)生的“超級工具”，而非擁有自主意識的“外科醫(yī)生”,。

電動牙刷正常使用不會傷牙,，更不會導(dǎo)致牙齒變薄或牙齦出血。事實上,，電動牙刷的振動頻率穩(wěn)定,，能夠更有效地去除牙菌斑，相比手動牙刷反而能減少刷牙時的摩擦損傷,。牙齒變薄主要是由于牙釉質(zhì)受損,，這通常與錯誤的刷牙方式、使用過硬的牙刷或過度用力刷牙有關(guān),。牙齦出血則往往是牙齦炎,、牙周炎等口腔問題的表現(xiàn)，正確使用電動牙刷還能幫助改善牙齦健康,。保護(hù)牙齒關(guān)鍵在于選擇合適的刷頭,、力度適中的模式，并搭配正確的刷牙方式,。如果使用得當(dāng),，電動牙刷不僅不會傷牙，還能幫助維持良好的口腔衛(wèi)生,，降低齲齒和牙周病的風(fēng)險,。

市場上部分商家推出“清幽”類商品，包括口服益生菌,、外用漱口水和牙膏等,，宣傳這些產(chǎn)品可替代藥物或輔助治療幽門螺桿菌,。實際上，幽門螺桿菌主要存在于胃部,，漱口水和牙膏只能作用于口腔,，無法根治胃內(nèi)感染。那些宣傳能“清幽”的益生菌可作為輔助手段調(diào)節(jié)腸道菌群,，但無法替代正規(guī)藥物,。目前，醫(yī)學(xué)界公認(rèn)采取“四聯(lián)療法”根除幽門螺桿菌,，即14天療程內(nèi)聯(lián)合使用抑酸藥,、鉍劑和兩種抗生素。幽門螺桿菌感染確實需要關(guān)注,，但只有極少數(shù)感染者可能會發(fā)展為胃癌,。保持良好衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防幽門螺桿菌感染的關(guān)鍵。感染者應(yīng)與家人朋友分餐,，避免與別人共用餐具等,。

空腹運(yùn)動是否燃脂效果更好因人而異?？崭惯\(yùn)動可以在一定程度上提高燃脂效率,，比如經(jīng)過一晚上休息，身體儲存的糖原較少,，此時運(yùn)動會迫使脂肪更快轉(zhuǎn)化提供能量,。短期低強(qiáng)度有氧運(yùn)動可優(yōu)先動員脂肪供能。對于身體素質(zhì)較好,、無血糖方面問題且有規(guī)律運(yùn)動的人群,，可以嘗試。但對于糖尿病人群或沒有規(guī)律運(yùn)動,、體質(zhì)較弱的人群,，空腹運(yùn)動可能帶來更多安全隱患。一方面,，身體儲能較低,，高強(qiáng)度運(yùn)動后容易出現(xiàn)疲勞，更易發(fā)生運(yùn)動損傷,；另一方面,，身體儲能少，同時運(yùn)動強(qiáng)度大機(jī)體可能會分解肌肉來提供能量,，這樣不僅不能達(dá)到健身的目的,，反而給機(jī)體增加了更多損傷風(fēng)險。