今年第一批吃菌子中毒的人出現(xiàn)了,！小伙吃野生菌后竟開始隔空抓鳳凰(2)

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2025-06-03 11:10:43 齊魯壹點(diǎn)

3月24日，廣東東莞51歲的譚先生誤食致命鵝膏,，被送入ICU搶救16天，與他同桌的5人僅淺嘗幾口,，也出現(xiàn)不同程度的腹痛,、腹瀉癥狀。

今年第一批吃菌子中毒的人出現(xiàn)了,！小伙吃野生菌后竟開始隔空抓鳳凰

醫(yī)院為譚先生實施人工肝治療。圖源：廣州日報

誤區(qū)二：蟲蟻不食毒蘑菇

一些對蟲蟻,、果蠅無害的蘑菇卻對人有致命傷害,，如部分劇毒的鵝膏成熟后易長蟲長蛆。

誤區(qū)三：與銀器同煮變黑的蘑菇有毒

毒蘑菇中的毒素多為生物堿,，不會與銀發(fā)生化學(xué)反應(yīng),。

誤區(qū)四：有分泌物或受傷變色的蘑菇有毒

不少毒蘑菇受傷后既不分泌乳汁也不變色,，而部分食用菌，如松乳菇,、紅汁乳菇掰開后會流出乳汁。

今年第一批吃菌子中毒的人出現(xiàn)了！小伙吃野生菌后竟開始隔空抓鳳凰

圖源：央視財經(jīng)中國好醫(yī)生

食用冰凍野生菌也會中毒

云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診內(nèi)科副主任醫(yī)師謝媛提醒,，無論新鮮野生菌,，還是凍在冰箱里放幾個月再加工食用的野生菌，都有可能會發(fā)生中毒,。“只要加工方式不當(dāng),，或者沒有炒熟,，食用后都有可能發(fā)生中毒。結(jié)合臨床數(shù)據(jù),，食用冰凍野生菌而中毒的患者算是偶發(fā)性事件，平均每個月會收治1－2例,?！?/p>

謝媛醫(yī)生介紹說，就云南全省范圍來說,，最常見野生菌中毒的，除了胃腸型中毒,，比較有代表性的就是致幻型中毒,，見手青就是云南最常見的導(dǎo)致中毒的野生菌菌類。這一類中毒患者,，相當(dāng)部分是群體性發(fā)生，比如一家人或者一起吃飯的人,。這種群體性出現(xiàn)胃腸型中毒的患者,，癥狀主要表現(xiàn)在惡心、嘔吐,、腹瀉等，臨床上處理相對簡單一些,?！叭绻l(fā)生致幻型中毒患者，比如食用了見手青這種野生菌,，本身不會致命，但是因為患者出現(xiàn)了幻覺,，就有可能發(fā)生傷害自己的一些行為,。有這種情況的病人,，家屬一定要做好看護(hù)工作，以免發(fā)生意外,。”

了解進(jìn)食野生菌的時間對搶救至關(guān)重要

對出現(xiàn)有可能致命的野生菌中毒癥狀,，謝媛醫(yī)生分析說,，需要了解進(jìn)食野生菌的品類及進(jìn)食時間。云南的中毒患者吃雜菌的比較普遍,，有的無法提供食用野生菌的品種或者外貌特征，這時,，就需要通過患者的臨床癥狀和食用時間,，并通過動態(tài)復(fù)查血液等相關(guān)檢查的資料，來確定是哪種類型的野生菌中毒,。如果是胃腸型中毒患者，就會出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉這些癥狀,。雖然不致命，但如果身體流失的水分過多,，也會出現(xiàn)嚴(yán)重的身體內(nèi)環(huán)境紊亂,，比如嚴(yán)重的脫水、電解質(zhì)紊亂,、低鈉低鉀等癥狀，會有一定的危險,。

今年第一批吃菌子中毒的人出現(xiàn)了,！小伙吃野生菌后竟開始隔空抓鳳凰

“有劇毒的野生菌，誤服后會致命,。急診科和其他專科不太一樣,，病人出現(xiàn)異常才做相應(yīng)處理,，而我們需要在毒素對臟器造成損傷之前，就要進(jìn)行干預(yù),，防止對臟器造成嚴(yán)重?fù)p害?！敝x媛醫(yī)生表示,，野生菌中毒的重癥患者，一種是肝腎損傷的,，另一種就是橫紋肌溶解型的,?！爸滤缆矢叩团c確定食用野生菌的品種和數(shù)量的關(guān)系非常緊密?！?/p>

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