部分椰子水是濃縮椰漿勾兌行業(yè)亂象引關(guān)注(3)

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2025-06-20 12:09:42 每日經(jīng)濟(jì)新聞

在全球椰子消費(fèi)需求激增的背景下，主產(chǎn)區(qū)卻因極端天氣頻發(fā)普遍減產(chǎn),。全球椰子產(chǎn)量86%集中在東南亞,，國(guó)內(nèi)99%的椰子種植在海南。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)何瓊妹介紹,，海南年產(chǎn)椰子約2.2億個(gè),，當(dāng)前中國(guó)國(guó)內(nèi)年均消費(fèi)椰子約25億個(gè)，國(guó)產(chǎn)椰子自給率僅為10%,。更多需求通過(guò)進(jìn)口椰子彌補(bǔ),。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，海南口岸去皮老椰子進(jìn)口量由2015年的20萬(wàn)噸~30萬(wàn)噸增加到2023年的50萬(wàn)噸~60萬(wàn)噸。

作為全球最大椰子生產(chǎn)國(guó)的菲律賓,，過(guò)去兩年間干旱,、熱帶氣旋等極端天氣給當(dāng)?shù)刈畲蠓N植區(qū)造成了巨大壓力，預(yù)計(jì)今年椰子產(chǎn)量將下降20%,。第二大生產(chǎn)國(guó)印度尼西亞,，今年前3個(gè)月椰價(jià)已飆升150%，迫使該國(guó)工業(yè)部考慮實(shí)施為期3~6個(gè)月的出口限制措施,。此外,，泰國(guó)、越南等東南亞生產(chǎn)國(guó)同樣面臨供應(yīng)吃緊局面,。

面對(duì)原料困局,，頭部企業(yè)已悄然調(diào)整配方。全球知名的椰子水品牌唯他可可公司（Vita Coco）透露,，已開(kāi)始使用濃縮椰子水補(bǔ)充非濃縮產(chǎn)品,，以保障供應(yīng)穩(wěn)定。我國(guó)科研機(jī)構(gòu)也在積極通過(guò)品種改良破解產(chǎn)業(yè)瓶頸,。中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所培育的7個(gè)通過(guò)農(nóng)業(yè)部審定的矮化品種,，實(shí)現(xiàn)了定植后約3年開(kāi)花結(jié)果，5年左右即可進(jìn)入豐產(chǎn)期,，使產(chǎn)能提升周期縮短逾50%,。

在產(chǎn)地標(biāo)識(shí)上，山姆椰子水標(biāo)注的是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)灌裝地,，7-Eleven標(biāo)注的是原料產(chǎn)地,，而盒馬則標(biāo)注原產(chǎn)國(guó)信息。在關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注方面,，7-Eleven是唯一標(biāo)注鉀含量的品牌（188毫克/100ml）,，盒馬在碳水化合物項(xiàng)目下單獨(dú)列出了糖含量（4.6克/100ml），而山姆雖標(biāo)注了基本營(yíng)養(yǎng)成分,，卻未提供鉀含量信息,。

天然椰子水本身含有豐富的鉀元素（每100克中的鉀含量可高達(dá)200毫克以上）和天然糖分（含量約為3%~6%）。上述品牌方不統(tǒng)一的標(biāo)注方式可能導(dǎo)致消費(fèi)者難以準(zhǔn)確獲取產(chǎn)品核心營(yíng)養(yǎng)信息,。即便是主流渠道的產(chǎn)品,，在包裝標(biāo)識(shí)方面尚且存在諸多不統(tǒng)一之處，其他小型銷售渠道的產(chǎn)品規(guī)范程度更令人擔(dān)憂,。

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