6月21夏至到,！記住“4不吃”，多吃這3樣,，清爽過夏天 傳承古老智慧
當(dāng)蟬鳴攀上樹梢,，烈日拉長影子，夏至的腳步悄然臨近,。這個古老的節(jié)氣不僅標(biāo)志著盛夏的正式登場,，還蘊含著代代相傳的生活智慧。老輩人常說“夏至大如年”,，明天就是夏至,，那些承載著煙火氣與儀式感的傳統(tǒng)習(xí)俗，不能丟,。
夏至?xí)r節(jié)，人們會吃涼面,、荔枝和西瓜,。一碗涼面是北方夏至餐桌上的?？停媳本┱ㄡu面尤其受歡迎,。提前炒好香氣四溢的肉丁炸醬,，黃瓜、豆芽,、心里美蘿卜切成細(xì)絲,，面條煮熟后過一遍清涼的井水，澆上濃稠的炸醬,，再鋪上各色配菜,，一碗下肚，筋道爽滑,，暑氣頓消,。在陜西，biangbiang 面則以豪邁的姿態(tài)登場,，寬厚的面條搭配西紅柿雞蛋鹵和油潑辣子,，吸溜一口，酸辣過癮,。而在江南地區(qū),，雞絲涼面更受青睞，雞絲鮮嫩,，面條拌上芝麻醬,、香醋，撒上花生碎,，一口便能嘗到江南夏日的溫柔,。
幾顆荔枝也是夏至不可或缺的美味。夏至?xí)r節(jié),，正是荔枝成熟的好時候,。剝開鮮紅的果皮，晶瑩剔透的果肉透著水潤的光澤,，咬上一口,，清甜的汁水在口中爆開，滿滿的幸福感,。老人們會把新鮮的荔枝用井水浸泡,，冰冰涼涼的荔枝吃起來更是消暑解膩。有些地方還會將荔枝與黃皮搭配著吃,，一甜一酸,，別有一番風(fēng)味。
一塊西瓜則是夏日消暑必備,。夏至前后,，西瓜大量上市,，黑皮、綠皮,、花皮的西瓜堆滿了街頭巷尾,。傍晚時分，一家人圍坐在院子里,，切開冰涼的西瓜,，鮮紅的果肉、沙沙的口感,，瞬間驅(qū)散了暑氣,。孩子們總是搶著吃最中間那一口，甜甜的西瓜汁順著嘴角流下,，滿是夏天的味道,。在一些地方，還有夏至“斗瓜”的習(xí)俗,，鄰里之間比一比誰家的西瓜更大更甜,，歡聲笑語中，濃濃的人情味彌漫開來,。
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