喝茶也能“凈化”水？研究發(fā)現(xiàn)泡茶過程或能吸附重金屬

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2025-06-23 14:00:02 路汀生命科學(xué)研究

我們每天都在喝水,，也常常會(huì)喝茶。但你可能不知道,，泡一杯茶的過程中，其實(shí)暗藏著一種“過濾”作用——它或許能從水中吸附部分重金屬污染物,。

一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn),，在不同種類的茶（如紅茶、綠茶,、烏龍茶,、白茶、洋甘菊茶和南非博士茶）以及不同的沖泡方式下,，茶葉和茶包在一定程度上能夠吸附水中的鉛,、鎘、鉻,、銅和鋅等重金屬離子,。這種吸附作用雖然不能完全替代專業(yè)凈水設(shè)備，但在某些特定情況下,，可能會(huì)對(duì)飲用水起到一定的凈化效果,。

研究人員將含有高濃度金屬的水加熱至接近沸騰，然后加入茶葉或茶包,，浸泡時(shí)間從幾秒到24小時(shí)不等,，之后檢測(cè)水中殘留的金屬含量,。結(jié)果顯示，

使用纖維素材質(zhì)（一種由木漿制成的天然可降解材料）的茶包效果最好,，而棉質(zhì)和尼龍材質(zhì)的茶包幾乎沒有什么吸附能力。

值得一提的是,，尼龍茶包不僅吸附能力差,，還可能釋放微塑料顆粒，這對(duì)健康并不友好,。目前市面上大多數(shù)茶包已經(jīng)改用纖維素材質(zhì),，因此在吸附性能上更有優(yōu)勢(shì)。

茶葉本身的類型和形態(tài)也有一定影響,。比如,，紅茶粉末比完整的茶葉吸附能力更強(qiáng)。這是因?yàn)樵诩庸み^程中,，紅茶葉片發(fā)生皺縮,、孔隙打開，表面積增大,，從而提升了與重金屬接觸并結(jié)合的能力,。

研究還發(fā)現(xiàn)，泡茶時(shí)間越長(zhǎng),，吸附效果越好,。不過實(shí)驗(yàn)中采用的重金屬濃度遠(yuǎn)高于日常飲用水標(biāo)準(zhǔn)，比如鉛濃度高達(dá)10ppm（百萬分之十）,，這在發(fā)達(dá)國(guó)家的自來水系統(tǒng)中幾乎不會(huì)出現(xiàn),。

現(xiàn)實(shí)中，美國(guó)大多數(shù)城市的自來水中鉛含量通常在1~10ppb（十億分之一）之間,，嚴(yán)重污染地區(qū)可能達(dá)到30~100ppb,。

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