中考720分小伙高二轉(zhuǎn)職高學(xué)烹飪選對(duì)賽道成烹飪狀元

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2025-07-07 08:13:55 百家號(hào)

中考720分小伙高二轉(zhuǎn)職高學(xué)烹飪選對(duì)賽道成烹飪狀元,。中考時(shí),，龔晟以720分的成績(jī)考入當(dāng)?shù)匾凰袑W(xué),。然而在高二時(shí),，他卻轉(zhuǎn)到了職業(yè)高中學(xué)習(xí)烹飪,。在今年四川省普通高校對(duì)口招生考試中,，龔晟以總分648分獲得烹飪專(zhuān)業(yè)四川第一名,。

中考720分小伙高二轉(zhuǎn)職高學(xué)烹飪

龔晟在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō),，他慶幸自己選對(duì)了賽道,，報(bào)考了四川旅游學(xué)院的烹飪與餐飲管理專(zhuān)業(yè)（本科）,，渴望以后能成為國(guó)家一級(jí)廚師。

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7月2日,，記者在四川省榮縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)校見(jiàn)到了18歲的龔晟,，他面容清秀、身材高挑,，戴著眼鏡,。他在今年的對(duì)口高考中，語(yǔ)文109分,、數(shù)學(xué)141分,、英語(yǔ)91分、專(zhuān)業(yè)307分,，總分648分,，超本科線(xiàn)108分。龔晟表示,，相比全國(guó)統(tǒng)一高考,，對(duì)口高考的語(yǔ)數(shù)外科目考題相對(duì)簡(jiǎn)單，但增加了專(zhuān)業(yè)理論和專(zhuān)業(yè)實(shí)操考試,。

中考720分小伙高二轉(zhuǎn)職高學(xué)烹飪選對(duì)賽道成烹飪狀元

就烹飪專(zhuān)業(yè)而言,，理論考試主要是烹飪類(lèi)知識(shí)的筆試，實(shí)操考試包括刀功,、面點(diǎn),、雕刻和熱菜四項(xiàng)。今年的實(shí)操考試要求考生在90分鐘內(nèi)完成這些內(nèi)容,。刀功考切“牛舌片”,，面點(diǎn)考做“冠頂餃”,，雕刻考雕“荷花”，熱菜考炒“青椒土豆絲”,。龔晟展示了炒青椒土豆絲和雕荷花的過(guò)程,，他說(shuō)這主要考驗(yàn)刀功和火候。土豆和青椒都須切成長(zhǎng)8-10厘米,、寬0.2厘米的絲狀,，然后過(guò)水、炒制,，既要斷生又要不軟綿,。考官會(huì)根據(jù)切得是否粗細(xì)均勻,、炒得是否火候剛好進(jìn)行打分,。

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