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奶茶店忙到有啥給啥 訂單撒滿地 外賣平臺補貼大戰(zhàn)引發(fā)爆單

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2025-07-13 13:21:56  新浪財經(jīng)

2025年7月12日,，杭州多家奶茶店因外賣訂單激增陷入癱瘓,。店員無法按單制作飲品,，直接告知顧客“現(xiàn)場點單有啥給啥”。外賣訂單鋪滿地面,，系統(tǒng)崩潰導致部分“0元購”失敗,。有顧客反映等待超過30分鐘，甚至有門店小程序顯示排隊超過500杯,。

單店日訂單量突破1300單,，店員人均制作144杯/日。九名員工連續(xù)工作仍無法完成任務,，紹興部分門店因爆單直接關閉外賣通道,。

外賣平臺補貼大戰(zhàn)是此次爆單的核心原因,。美團發(fā)放“0元奶茶券”和“15-15神券”，推出9.9元年卡享120張優(yōu)惠券,；淘寶閃購投放“滿18減18”,、“滿20減10”券包，聯(lián)動餓了么沖擊日訂單8000萬,；京東則推出16.18元小龍蝦,、奶茶補貼，爭奪即時零售市場,。用戶通過跨平臺比價,、鎖定高補貼品類（茶飲/咖啡）、囤積非現(xiàn)制商品等策略,，實現(xiàn)“0元喝8杯奶茶”,、“1.2元購原價19元飲品”。社交平臺涌現(xiàn)大量曬單,，助推訂單集中爆發(fā),。

盡管訂單量翻倍，但商家面臨虧本運營,。平臺補貼成本部分轉嫁給了商家,，有店員稱“幾塊錢賣50多元的奶茶，實際虧本”,，部分門店因配合活動導致客單價攤薄,、利潤微薄。

騎手與店員雙重承壓,。騎手單量激增50%,，配送費臨時翻倍，日收入可達1700元,，但工作強度逼近極限,。店員連續(xù)工作14小時，情緒崩潰,，出餐質量下降引發(fā)投訴。外賣平臺因流量峰值出現(xiàn)短時服務異常,，奶茶店庫存告急,、小票打印機故障頻發(fā)，部分門店被迫暫停接單,。

此次事件反映了平臺資本博弈下的短期現(xiàn)象,。消費者雖享低價紅利，但需警惕健康透支與隱性成本,。長期來看,，行業(yè)需平衡補貼力度,、勞動者權益與服務質量，避免“爆單狂歡”淪為不可持續(xù)的零和游戲,。

(責任編輯：zx0001)
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