年賺1000億塌房了,,中產(chǎn)的底線被擊穿了 山姆選品風(fēng)波引焦慮,!山姆最近上架了不少新品,,但會(huì)員們卻感到不滿,。以前一些暢銷的產(chǎn)品不見了,,取而代之的是一些普通超市就能買到的商品,。例如,,低糖蛋黃酥被好麗友取代,,性價(jià)比高的智利西梅變成了溜溜梅,。這引發(fā)了會(huì)員們的質(zhì)疑:既然這些商品在普通超市也能買到,當(dāng)初為什么要辦會(huì)員卡呢,?
山姆作為一家會(huì)員制超市,普通會(huì)員年費(fèi)260元,,卓越會(huì)員年費(fèi)680元,。盡管有人認(rèn)為這是“智商稅”,但許多人愿意為此付費(fèi),,因?yàn)樯侥吩谶x品上有保障,,還提供不少獨(dú)家商品,。然而,現(xiàn)在這些獨(dú)家商品被替換成了好麗友等品牌,,會(huì)員們感到非常失望,。
好麗友此前因配料表“雙標(biāo)”事件引發(fā)爭(zhēng)議,,人們對(duì)氫化植物油,、植物奶油和起酥油這類“反式脂肪酸”的潛在風(fēng)險(xiǎn)深惡痛絕。然而,,山姆特供的減糖版好麗友不僅甜度未降,,其配料表中第三位就是“起酥油”。
山姆之所以這樣做,,主要是為了降低成本、提高效率,。山姆會(huì)員店走的是精品路線,,SKU有限且大量采購,以減少采購成本,。在有限的SKU中,,選擇哪些產(chǎn)品變得至關(guān)重要。許多會(huì)員認(rèn)為,,被下架的產(chǎn)品是因?yàn)槔麧?rùn)不高,,而像好麗友這樣的本土供應(yīng)鏈產(chǎn)品,大批量集中采購可以帶來更高的議價(jià)權(quán)和利潤(rùn),。