1972年,,華北大旱,,“九河下梢”之地水源斷絕,小站稻一度趨于衰落,。
“水源斷了,,稻田變成了旱地,只能種植玉米,、高粱,、棉花?!毙≌炬?zhèn)會館村黨支部書記,、村委會主任鄭加林回憶說,“那個時候沒有什么收入,,只能勉強維持溫飽,。很多人出去打工,就是因為種地不賺錢,?!?/p>
4年后,天津市委決定恢復(fù)和發(fā)展小站稻,,至1980年種植面積恢復(fù)到7.28萬畝,。1983年引灤入津工程提前通水,次年起,,津南區(qū)小站稻年種植面積穩(wěn)定在6.5萬畝左右,,與清光緒年間盛字軍屯墾的種植畝數(shù)大致相當。
“迂回數(shù)百年,,直到天津提出小站稻振興計劃,,小站稻才真正迎來新的發(fā)展?!编嵓恿终f,。
找回老天津人“舌尖上的味道”
走進秋天的津南區(qū),極目所望,,盡是一碧萬頃的秧田與金浪翻涌的“稻陣”,。
這里的老一輩人說,,中秋一過,老天津衛(wèi)最誘人的美食就是“稻米干飯,,羊肉汆丸子”,。小站稻燜到鍋里噴香撲鼻,香味隔著院墻都能聞到,,吃到嘴里嚼勁十足,。
小站稻之所以好吃,不外乎“水肥土厚”,。小站稻當年用水,,靠的是馬廠減河引南運河的“御河水”?!坝铀眮碜詽嵴暮?,黃湯奔流泥沙俱下,黃泥內(nèi)含有大量氮磷鉀等有機肥料,,覆蓋于稻田鹽漬土壤之上,,化堿為腴,成為小站稻的養(yǎng)命之源,。而御河水沉積的土壤積年漸厚,是小站稻保質(zhì)的難能可貴的土壤層,。這樣的水土,,才孕育出了“白里透青、油光發(fā)亮,、粘香適口,、回味甘醇”的小站稻。
作為小站稻起源地和核心產(chǎn)區(qū)的津南區(qū),,具有“運河水,、鹽堿地、有機肥,、氣候宜,、優(yōu)良種”五大優(yōu)勢。
然而,,小站稻也曾遭受環(huán)境污染之痛,,一度失去了老天津人舌尖上的味道。
改革開放以來,,小站鎮(zhèn)村辦企業(yè),、民營企業(yè)異軍突起,興建了一批天津最早的民營企業(yè),,這里的閥門產(chǎn)量占到全國銷量的三分之一,。到2017年,,小站鎮(zhèn)大大小小工業(yè)企業(yè)達1200家,閥門,、裝配,、機械加工等行業(yè)對環(huán)境造成了嚴重的污染,全域12條區(qū)級以上的河道水體黑臭,,嚴重影響了小站稻的品質(zhì),。