食品浪費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)怎么認(rèn)定,？

袁杰介紹,，反食品浪費(fèi)法草案以餐飲環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，聚焦食品消費(fèi),、銷售環(huán)節(jié)反浪費(fèi),、促節(jié)約、嚴(yán)管控,。

草案明確,，食品浪費(fèi)，是指對(duì)可安全食用或者飲用的食物未能按照其功能目的利用,。那么,，一些商家以“最大蛋糕”“最大火鍋”為噱頭開展的商業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)，以及用食物作為原材料進(jìn)行的藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)等,，是否屬于食品浪費(fèi),？

中國(guó)政法大學(xué)地方財(cái)政金融與農(nóng)村法治研究中心主任李蕊表示，此處規(guī)定的立法本意,，是保障食品的價(jià)值與效用充分發(fā)揮,，減少在食品生產(chǎn)、加工,、流通以及消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié),、各個(gè)領(lǐng)域的不必要損耗?！暗?，還應(yīng)考慮到食品除具有食用、飲用功能,，還可以作為藝術(shù)表達(dá),、創(chuàng)作的載體等。我認(rèn)為,，只要不是最終‘丟棄’,，就不應(yīng)納入‘浪費(fèi)’的范疇?！彼f(shuō),。

對(duì)外經(jīng)貿(mào)大學(xué)副校長(zhǎng)、中國(guó)法學(xué)會(huì)行政法學(xué)研究會(huì)秘書長(zhǎng)王敬波也表示,，不論上述活動(dòng)對(duì)食物本身的功能進(jìn)行了怎樣的延伸,、超越，根本上不能違背反食物浪費(fèi)的主旨。

商家的這些點(diǎn)菜“套路”可能不靈了

菜單上不提示菜量規(guī)格,，問(wèn)服務(wù)員也含糊其詞,；點(diǎn)的菜超量了，商家也不提醒甚至故意誤導(dǎo)消費(fèi)者……針對(duì)這些餐飲服務(wù)提供者的“套路”,，草案明確了相應(yīng)措施,。

比如，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)或者由服務(wù)人員提示說(shuō)明,，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,；提供小份餐等不同規(guī)格選擇等。

草案規(guī)定,，餐飲服務(wù)提供者誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的，由縣級(jí)以上地方人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門或者商務(wù)主管部門責(zé)令改正,，給予警告,；拒不改正的，處一千元以上一萬(wàn)元以下罰款,。食品,、餐飲行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律，依法制定,、實(shí)施反食品浪費(fèi)等相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范,。