湖南長沙一知名連鎖餐飲企業(yè)近日被指牛排中含有“鴨肉”。

被曝光的企業(yè)是長沙金牛角王餐飲服務有限公司（以下簡稱金牛角王）,，據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,，該餐飲企業(yè)的牛排每年可賣出百萬份。

湖南媒體的報道還顯示,，該餐飲企業(yè)牛排的供貨商為上海品尚食品有限公司,。澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者昨天（4日）發(fā)現(xiàn)，在上海品尚食品公司官網(wǎng)上,，合作伙伴一欄,，除金牛角王外，還包括西堤牛排,、好牛,、上海小南國、樂購,、赤坂亭,、蘇果、世紀聯(lián)華,、家樂福,、city shop、秀玉紅茶坊,、心悅薈等,。

據(jù)悉，長沙市食藥監(jiān)局3日已封存金牛角王庫存牛排并抽樣檢測,，金牛角王3日公開致歉并暫停銷售涉事產(chǎn)品,。而卷入此次食品安全問題的上海品尚食品有限公司也于4日發(fā)布聲明，稱“

絕對不會在食品中摻雜摻假。

”“已主動提出封存金牛角王現(xiàn)有倉庫產(chǎn)品及庫內相關批次的所有產(chǎn)品,，進行下一步第三方權威機構檢測工作,。”

長沙涉事餐廳致歉,，牛排下架送檢

12月2日晚,，湖南電視臺經(jīng)視頻道《經(jīng)視大調查》欄目播出《金牛角王牛排里的“秘密”》，直指長沙金牛角王餐飲服務有限公司牛排中含“鴨肉”成份,，且供貨方為上海品尚食品有限公司（以下簡稱品尚）,。

作為當?shù)刂闹形鞑蛷d，金牛角王僅在長沙就有17家分店,。公開數(shù)據(jù)顯示,，金牛角王一年賣出100多萬份牛排。牛排也是該商家的金子招牌,，且工作人員堅稱肯定是整塊純牛肉,。

然而，湖南經(jīng)視新聞調查報道,，這家湖南知名的餐廳送檢的一份兒童牛排（檢測單位：湖南出入境檢驗檢疫局）,，除了牛源性成分，還檢測出有鴨成分,。

根據(jù)紅網(wǎng)湖南頻道報道,，3日，長沙市食藥監(jiān),、工商,、農業(yè)部門聯(lián)合行動，對金牛角王涉事門店開展核查行動,，對金牛角王購進的牛排來源開展追查,，封存庫存牛排,，并抽取每類別牛排品種做動物成分檢測﹔核查供貨商的資質和產(chǎn)品合格證明﹔并對涉嫌侵害消費者的欺詐行為進行調查處理,。

同日，長沙市食安辦再次召開緊急調度會,，責令金牛角王等所有門店暫停加工銷售牛排類產(chǎn)品,，全面清查下架封存相關產(chǎn)品﹔并組織執(zhí)法力量對全市金牛角王等門店進行逐一排查，對上述企業(yè)涉嫌銷售摻雜有豬肉或鴨肉牛排的行為進行調查取證,，對發(fā)現(xiàn)有違法行為的門店,，依法從嚴查處，直至吊銷《食品經(jīng)營許可證》,。

長沙市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)函至兩家單位供貨商所在地食藥監(jiān)部門,，請求同步核查。

3日晚，金牛角王發(fā)表聲明,，暫停銷售牛排,，并向公眾致歉。聲明稱,，金牛角王內部已組成專項檢查小組,，并與其牛排供貨商（上海品尚食品有限公司）取得聯(lián)系，并對旗下所有門店的在售牛排,、庫存牛排以及其他通過采購渠道所購買食材進行了下架,、封存及排查等方面的處理。

公開聲明中,，金牛角王還表示,，在長沙市食藥監(jiān)部門抽檢結果未公布之前，將暫停旗下所有門店的牛排銷售,，并已經(jīng)積極開始著手尋找更加優(yōu)質,，符合國家標準及要求的牛排供貨商。

“金牛角王”牛排由“上海品尙”直供,，聲稱只經(jīng)“整形”,。

湖南經(jīng)視調查顯示，金牛角王的牛排,，由“上海品尚食品公司”統(tǒng)一配送,。

公開資料稱，上海品尚食品公司成立于2010年,，是一家專業(yè)致力于牛排加工與牛肉制品的企業(yè),。注冊地為上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)洋河浜路。

在上海品尚食品公司官網(wǎng)上,，合作伙伴一欄,，除金牛角王外，還包括西堤牛排,、好牛,、上海小南國、樂購,、赤坂亭,、蘇果、世紀聯(lián)華,、家樂福,、city shop、秀玉紅茶坊,、心悅薈等,。

針對這一事件,，12月4日，品尚發(fā)表聲明,，稱事情發(fā)生的第一時間,，其立即與長沙金牛角王餐飲有限公司進行接洽，并連夜從上海趕到長沙,，在12月3日早晨與金牛角王餐飲公司管理層當面溝通,，了解該事件具體發(fā)生情況。

上海品尚食品公司的聲明還表示,，該公司于12月3日公函通知長沙金牛角王餐飲有限公司立即將門店所有在售牛排產(chǎn)品下架,，暫停銷售，并主動提出封存金牛角王現(xiàn)有倉庫產(chǎn)品及庫內相關批次的所有產(chǎn)品,，進行下一步第三方權威機構檢測工作,。

品尚稱，自己絕對不會在食品中摻雜摻假,?！耙欢ǚe極配合政府部門、媒體和消費者的檢查與監(jiān)管,，協(xié)同金牛角王餐飲有限公司一起在第三方監(jiān)管部門及媒體的見證下,，將金牛角王庫內由品尚供貨的產(chǎn)品、品尚現(xiàn)有庫內同批次的產(chǎn)品進行抽樣,，一起委托給第三方權威機構檢測,。”

而在聲明最后,，品尚還特別聲明：保留對一切不實報道,、轉載以及影響公司商業(yè)信譽的行為通過法律途徑處理并追究相關責任人的權利。

對于事情進展,，澎湃新聞將持續(xù)關注,。

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